第390章 我現在都不告狀了(2/3)
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菜做好正在調湯，張爸下班回來了。
“回來的正是時候。”張媽笑著說：“你大兒子剛把菜做好，趕緊洗洗手，吃飯。”
“那可真不錯，享福。”張爸放下兜子過去看了看菜：“不錯不錯，有模有樣的。鐵軍兒會的不少啊，這刀工可以，我都弄不出來這麽像樣。”
張爸說的是魷魚花，這東西也是相當考較刀工了，切不勻切不透卷不起來，一不小心切漏了就碎了不成形。
還不隻如此，雙色也是有些難度的，白色是用水氽，魷魚板撕掉保護膜以後又嫩又軟，火候一大就粉掉了，變得很難吃。
黃色是用油滑，火候大了就會變得很皮，咬不動了。
兩道菜，都是非常考驗刀工和火候技巧的，還有調味兒。
“這魚這麽做也不知道能不能好吃。”張媽關注的是王魚：“又是炸又是煮的，我看亂七八糟什麽都沒少放，糖啊醋的，做的時候那味兒都嗆人。”
“不是，媽，菜這東西吧，不能用眼睛吃，更不能用鼻子吃。”
“那誰還不是先看看再聞聞？不好看不好聞怎麽吃？就硬塞唄？”
張鐵軍嘎巴嘎巴嘴，發現竟然無言以對。
“媽，塞飯了不？”張鐵兵從樓梯上趴著往這邊看：“怎麽毛有人喊我乃？”
營業員已經都放走了，提前關門，讓大家回家過中秋團聚，張媽自己在那記賬收拾，忘了喊老兒子下樓了。
“你愛吃不吃。”張媽眼睛都沒抬：“去叫你姥，一天就等人伺侯啊你？樓上還有沒有人沒了？”
“毛了，都黑家夠節切哪。”
“好好說話，一天就弄些怪模怪樣的。”
“好得，馬麻。”張鐵軍啾著小嘴兒從樓上跑下來，去喊老太太。這幾天天氣降溫，老太太有點不太舒服，在屋裏躺著。
人一上了年紀莫名其妙的狀況就會很多，又不是感冒，也沒有著涼，也沒吹風，就是說身上不得兒勁兒，去醫院大夫也抓瞎，啥也沒看出來。
其實就是身子弱了，氣溫一變化身體感應就會被放大，不是病，但也是病。
一家子五口人圍著桌子坐下來，張鐵兵看了看桌子上的菜：“馬牙，好轟盛哦，果然係夠節了。馬麻，咱們家係不係好久都莫有全嘎人坐在一起吃飯樂？”
張爸伸手過去照著張鐵兵腦袋上就是一巴掌。
張媽就笑：“該，讓你好好說話就是不聽，舒服沒？”
張鐵兵皺了皺鼻子，抽著嘴角眯著眼睛看了看張爸：“你等你老了的。”
張爸說：“那不早著呢，起碼二十來年，看樣那我得趁著這二十來年多打幾次才行。”
“吃飯吃飯，給我媽倒酒。媽你嚐嚐你大孫子帶的月餅，這回又不一樣了，你嚐嚐好不好，稀罕的話讓他下回再買。”
老太太拿起月餅看了看，捏一捏，聞一聞，然後小心的咬了一小口，看了看裏麵的餡，這才放心的嚼了幾下，點點頭：“好吃，這個好，點都不硬。”
這回拿回來的是冰皮月餅，也就是熟皮月餅，是不需要烤製的，包完打模就可以直接吃了，還不會粘牙。這東西就是存儲的時間有點短。
“這個怕是放不住。”張爸也拿了一塊看了看，咬了一口：“挺好，甜味兒也合適。”
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