第304章 改造計劃(1/2)

    “東家，你確定要這樣裝修嗎，我可是第一次聽說要把廚房建成這樣的，到時候油煙會不會不好出去，而且讓客人看到廚師做事，會不會不妥當啊？”詹師傅聽了之後就很是好奇的問道，他覺得這可太新鮮了。

    可以說，他每次跟尚美汐合作，都能有不一樣的收獲。

    現在他可以說是很期待給尚美汐做事，這樣他能增長見識，讓他知道原來裝修還可以這樣做。

    尚美汐笑了下，這年代是沒有人這樣做，她算是第一人了。

    她對著他耐心解釋說道，“詹師傅，你放心好了，油煙我會處理好的，不會影響客人進餐，至於做成透明的，讓顧客看到食材烹飪程序，她們才能安心吃飯，同時這對廚師來說要求更高，讓他們時刻注意自己行為，好處還是不少的。”

    既然要做開放式的廚房，那油煙的問題她早就考慮好了，肯定不會跑到大廳裏。否則，她也別想開飯店了。

    再說，沒有油煙這是對飯店最基礎的要求了。

    聽了尚美汐的話，詹師傅點點頭，頗為讚同的說，“你這樣說我就懂了，東家，你可太聰明了，想到這樣的辦法來。”

    他覺得如此一來，會吸引一部分客人來看熱鬧，因為人都是很好奇的，對於沒經曆過的事情想嚐試下，這樣也是飯店的一處亮點，跟別的飯店不同的地方。免得大家都是千篇一律，沒有自己的特色，也很難出名。

    “過獎了。”尚美汐笑下說。

    她的目標可是把飯店給做到全市最好的飯店，那當然要做大改動，所以裝修有很多的細節，她都跟詹師傅說的很清楚明白。

    當然了，這也多虧了她空間裏的飯店，給了她很多有用的參考信息，讓她能夠借鑒。畢竟現代的飯店都經過多年的改造，有了豐富經驗，肯定比過去飯店更加有參考性。

    等把所有的裝修方案告訴詹師傅後，詹師傅也都一一記下，然後心裏揣摩該怎麽實施。

    畢竟裝修方案，跟實際效果是有區別的，詹師傅想的是盡量讓實際和方案一樣，讓尚美汐滿意。

    整個改造計劃是個大工程，並非一朝一夕能完成的，尚美汐雖然給詹師傅說了大概，可是具體實施時候，詹師傅若是碰到問題，還是可以隨時跟她溝通的。

    尚美汐算了下，這個工程施工期大概需要一年，若是讓飯店停業一年可太久，到時候浪費資源不說，還可能錯過很多好機會。

    “這飯店一樓必須要抓緊時間裝修，工期你看大概需要多久呢？”尚美汐問了一句。

    這也是第一期工作，屬於最重要的環節，詹師傅不敢馬虎，盤算一番之後，給出了最快的時間。

    “東家，你如果著急的話那就在原有基礎上改造，這樣時間是最短的了，大概需要半個月時間。”詹師傅開口說道，他很能體會尚美汐的感受，飯店停業久了那各方麵有有問題，首先就是員工的安排，怕是員工都會紛紛跳槽，到時候再招人也麻煩。

    聽到詹師傅說了時間，尚美汐覺得還能接受，正好這個時間她們還能到新東方招廚師，這也算是給她們準備的時間。

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