第四十四節 土糖寮(3/4)
開啟AI情感朗讀功能。歡迎大家點擊體驗！
兩撥人出去了，期間文同和常師德麵對麵的坐在17世紀的晴空下，聞著威風送來的腐爛的牛糞、甘蔗和糖的氣味，喝著茶，四麵圍繞著是十多個人，一個個的屏氣凝神的站著。鬧得兩人有點不自在，後來總算是說服廖大化也坐下了，其他人還是站著。
“本來叫我出差，我還有點怕。”常師德的眼睛熠熠生輝，“想總是呆在臨高安全，沒想到出來之後就一大地主的做派，早知道就該申請去當情報員什麽的。郭逸那小子，大概小老婆都討好了，起碼也有四五個通房丫頭了！”
“你也討一個不就是了。”文同對這個話題不感興趣：他對自己的擔子憂心忡忡。
一個小時之後，兩撥人都帶了來了。糖寮的工人來了三個，文同通過翻譯一問才知道，這三個都不是技術工，按他們的說法，整個糖寮用的工是五個人，煮糖師傅、榨蔗、管牛、燒火、雜工。原本種蔗的農戶，煮糖和榨蔗都是他們家自己出人。
“東家要做糖，得請一位好得煮糖師傅領頭才行。”負責燒火的人稟報，“不然火候不好掌握，加灰多少也吃不住，出糖多少大有不同。”
文同點點頭，問他們整個生產的流程是什麽樣的？能不能現場演示以下看看？燒火的說表演下可以，但是他們都不是煮糖師傅，產出的糖未必能用。
“叫他們隻管做就是了，”文同關照翻譯，“煮糖好壞的事情不用管。”WwW.
當下三個人嘀咕了一番，便動起手來，又請了兩個鏢師打下手，從牛棚裏牽來頭牛，運來幾捆甘蔗。廖大化知道文掌櫃嫌土糖寮裏不幹淨，趕緊又帶著手下人把整個土糖寮全部打掃一番，清洗了用具。這才開始動手製糖。
工人先削淨甘蔗，捆紮成擔放在木轆旁，這種木輥是用荔枝木做成，堅硬無比。一人放蔗入轆，一人趕牛帶動榨轆轉動，先拉動第一個轆，通過木齒帶動第二個轆。木轆互相擠壓，連續三次才擠幹蔗汁。
第三次擠壓時，工人還要將轆向裏調整的再夾緊些，使蔗渣榨得更幹。壓榨出來的蔗汁沿轆流下底座溝槽，通過竹筒流入大瓦缸沉澱。
文同看得十分仔細，這木榨轆的榨力看似很大，實際還不如他後來見過的清代榨轆，起碼那也是石頭的，在硬度上要高得多。他用手撚了下甘蔗渣――三次壓榨之後蔗渣裏留下的蔗汁還是相當的多。
這樣壓榨了差不多四十分鍾，用來牽引榨輥的水牛已經渾身出汗，腳步也慢了。看來耗力是很大的，工人開始換牛，文同問了一下，每次壓榨的時侯要榨蔗捆四把。一晝夜換牛要三十到三十五次。難怪這糖寮要養四五頭牛之多了。
他讓人稱重了下每捆甘蔗的重量，又在心裏默默的心算了一番，這種加工手段，一晝夜不停歇的加工隻不過加工將近到2000公斤而已。而且據工人說，有時侯木榨轆還常會有損壞的現象，要停工修理。損耗的時間相當的多。
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>