第五章 環境決定了你的健康狀況(1/5)

    1．保證廚房健康

    潮濕用具的收存：保證幹燥清潔，避免滋生細菌

    俗話說病從口入，廚房是個帶水的地方，許多炊具和餐具是潮濕的，這些用具是否清潔對人體健康有直接的影響。

    刀和案板尤其是案板，由於表麵容易殘留生鮮物品的殘渣，如果不能徹底清洗幹淨，存放位置又通風不良，很容易滋生細菌。現在大多數的家庭是把刀放在不通風的刀架或抽屜裏，把案板平放在廚房的操作台麵上或插在某個縫隙裏。插在縫隙裏則通風不良，平放在操作台麵上則更有占用操作平麵的缺點。

    抹布擦拭餐桌和台麵用的抹布經常都非常油膩，難以清洗得很幹淨，一般家庭也都沒有很好的存放位置，大多是隨手撂在水池邊上或操作台麵上。也有的家庭是在廚房牆上設置掛鉤，將抹布掛在掛鉤上。這樣抹布常處在潮濕的狀態下，為細菌生長創造了環境。

    勺和筷子勺和筷子洗完之後需要瀝水，現在一般的做法是放在筷筒中。但筷筒有很多小的網格，容易積垢，且不易清洗。也有的家庭是存放在抽屜裏，這種做法由於存放環境潮濕且不通風，更容易導致細菌滋生。

    解決方案對於上述這些問題，解決辦法之一是采用消毒櫃。但消毒櫃內部分格的設計應符合中國人用餐的習慣，不能照搬國外的形式，如應考慮筷子、勺的存放位置及深碗和深盤的存放形式。另外這種擱置架應設計為多種形式或帶有配件，以便讓不同餐飲習慣、不同餐具愛好的家庭選用。

    采用瀝水架也是一個不錯的解決辦法。瀝水架實用經濟，可以設在水池的上方，省空間並且拿取方便。過去不少家庭是將碗筷用擦碗巾擦淨後收於櫃內，但很難確保擦碗巾是很清潔的。如果將碗具包括洗菜筐等扣放在瀝水架上就可以自動瀝掉水分，並能保持良好的通風。

    垃圾存放：生腥垃圾不宜在家過夜

    垃圾桶的設置垃圾桶的位置在廚房設計中往往被忽略，一般是隨意放在角落中，甚至是在排滿漂亮的櫥櫃的廚房中沒有藏身之地。有些櫥櫃設計師將垃圾桶設計在櫥櫃內，但實際使用當中存在很多缺點。首先是容易造成遺忘，生腥垃圾在櫃內存放時間長且不通風，產生異味極不衛生。同時在操作中要頻繁開啟櫃門易弄髒櫃子，打掃起來也很不方便。在我們的入戶調研中，發現很多住戶將其另做他用。

    解決方案在櫥櫃下方設置部分開放空間專門用於放置垃圾桶。今後隨著垃圾處理的現代化，垃圾的分類勢在必行。

    垃圾的臨時存放目前北京各小區已經開始實行垃圾袋裝，封閉了垃圾道，代之以樓前的垃圾桶或垃圾場。由於投放垃圾的時間有限定，投放垃圾的場所有時也較遠。一些家庭為了方便就將垃圾臨時放在家門口，結果影響公共樓梯的衛生和美觀，也容易滋生蚊蠅。

    解決方案住宅的戶型設計中應盡量設計與廚房連通的服務陽台，使隔夜垃圾有暫時存放的空間。還可以在每個樓層設置一個垃圾臨時堆放間，每天在避開人流高峰的時間由專人將其運走。對於高層住宅來說可以避免在高峰時間人們帶著垃圾乘電梯而造成的不衛生現象。

    生腥垃圾的處理很多家庭都為生腥垃圾的處理感到頭疼，因其最容易腐敗發臭。日本在這方麵的做法值得借鑒。在日本，生腥垃圾首先放在水池角部的專用瀝水筐中，爾後將瀝過水的垃圾用沒有破損的塑料袋紮緊，便可以和其它垃圾一起按照分類扔到垃圾桶去了。

    廚房中的衛生良好與否，就是這樣由一件件瑣碎的小事構成的。隻要每個家庭、相關設計師和廚房設備與產品生產廠家共同努力，就一定可以讓我們的廚房更健康。

    2．保證臥室健康

    我們每天有1/3的時間是在睡眠中度過。當我們睡著的時候，身體的很多器官還在忙碌地工作，淨化血液、治療傷口、為第二天長出新的皮膚做準備。這時，人體受外界環境的影響要比白天敏感得多。因此，創造一個健康的臥室對每個人來講都非常重要。

    健康臥室關鍵詞一：環保

    床上用品應該盡量選擇純棉、純羊毛製品或是純麻織物，盡量不使用人工合成材料。

    地板要選無汙染的材質，優質木地板是較好的選擇，還可以鋪上柔軟易清洗的羊毛小地毯，美觀又舒適。

    地毯不要選擇太厚的，過厚的地毯容易積攢灰塵，如果一定要鋪，記得每月都要用真空吸塵器打掃。

    厚重的窗簾也是儲存灰塵的絕佳場所，因此最好不用。如果做不到經常清洗，堅固透氣性又好的百葉窗也是不錯的選擇。

    健康臥室關鍵詞二：清潔

    一星期至少打掃一次屋子。這可是一場與灰塵的大戰，目的就是要徹底消滅它們的老巢，不讓它們在居室中繁衍生息。灰塵顆粒可以導致人體患上哮喘、咳嗽和充血等疾病，特別是兒童。

    一星期至少將家中的被褥用溫水或熱水清洗一遍。白天的時候還可以用棉質的床單蓋在床上，以防止灰塵落在上麵。

    不要讓你的寵物尤其是長毛的動物進入臥室內。因為它們的身體上、毛發上甚至周圍的空氣中都有大量的細菌。

    定期清理家裏的通風口，排氣管道。這些都是傳輸細菌的主要渠道。

    不要在室內抽煙，抽煙時噴出的煙霧容易使空氣中的灰塵滯留。

    不要將空氣清新劑或是香水噴灑在空氣中。如果對花粉不過敏的話，最好還是買幾盆鮮花，既裝飾了屋子又可以使空氣保持新鮮。

    很多人，尤其是忙碌的上班族喜歡在臥室裏工作，上床後還要把筆記本電腦放在腿上，寫東西、看材料，或者把文件散落得一床都是。豈不知，這種做法會嚴重影響睡眠。一項研究表明，臨睡前使用計算機，其屏幕的光亮會抑製褪黑素的分泌，因而久久不能入睡。同時，心理學家也證實，工作中人的情緒容易變得焦慮。晚間情緒焦慮水平越高，人就越容易失眠。

    臥室功能要單一

    專家建議，要想睡好覺，首先要給自己營造一個純粹的睡眠環境，把與睡覺無關的東西統統扔到臥室外麵，特別是手機、筆記本電腦、文件等等。也不要與愛人在臥室裏談論公事或其他容易導致情緒起伏的事情，否則容易引起大腦興奮，無法入睡。

    另外，現在很多家庭都在臥室裏放電視機，臨睡前看電視成了很多人的習慣。事實上，看電視和工作一樣，都容易使精神興奮，難以入眠。相對而言還是看書較能夠穩定心緒。專家認為，電視還是放在客廳裏好。進了臥室，就該讓自己進入到一個準備睡眠的狀態中。

    臥室不是越大越好

    隨著人們生活水平的提高，家庭居住麵積越來越大，以寬敞為舒適標準的觀念也越來越有市場，20平方米以上的臥室早已不新鮮，甚至有些家庭還刻意把兩間屋子打通用作臥室，其實這是一種認識誤區。臥室不宜太大，麵積一般在15―20平方米左右就足夠了。太大的臥室從心理學來說，會使人產生不安的感覺而影響睡眠。

本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>