苦味可促進食欲。

苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌；還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一係列作用結合起來，便會增進食欲、促進消化，對增強體質、提高免疫力有益。

苦味可清心健腦。

苦味食品泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。

苦味可促進造血功能。

苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。這種抑製有害菌、幫助有益菌的功能，有助於腸道發揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善少兒的貧血狀態。四、苦味可泄熱、排毒。祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其他疾病。

苦味食品就在日常飲食生活中，關鍵是注意選擇，合理食用。苦味食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在幹鮮果品中，有蘋果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等。此外還有蕎麥、蓧麥等。更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡後飲用更好。五味子適用於冬春季，蓮子芯適用於夏季飲用。

兒童不宜多吃的八種食物

1.雞蛋：雞蛋若吃得過多，會增加體內膽固醇的含量。

2.果凍：果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配製而成，這些物質吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。

3.泡泡糖：泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。

4.爆米花：爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化係統和造血功能。

5.方便麵：它含有對人體不利的食用色素和防腐劑等。

6.可樂飲料：可樂飲料中的咖啡因，對兒童尚未發育完善的各組織器官危害較大。

7.動物脂肪：兒童常吃或多吃動物脂肪，不僅會造成肥胖，還會影響鈣的吸收利用。

8.巧克力：兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處於異常興奮狀態，焦慮不安、心跳加快，影響食欲。