2015年11月12日下午，“中國茶業第三次浪潮”創新思維論壇在北京國家會議中心舉辦。“不知名茶”創始人王曉湘受邀參加了中華茶人聯誼會，並和來自全國各地從事茶葉事業的專家就模式、產品、金融、技術等話題展開對話。當主持人詢問作為一個名校畢業生，為什麽選擇茶產業時，王曉湘直言不諱說：“茶是一個有希望的產業，會帶來文化自豪感，目前茶行業是一個轉型期，如果不在這個階段進入，自己會後悔一輩子……”

    茶鄉美眉把茶香帶進大學校園

    王曉湘，1991年10月出生於福建省泉州市安溪縣一個茶農家庭，祖輩幾代都是做茶人。小時候她就喜歡跟隨父母上山除草、摘茶，有時候還會在綠色蔥蘢的茶畦裏和媽媽嬉鬧，玩起“捉迷藏”遊戲，對茶山有了深厚的情誼。王曉湘說，“我出生在茶農世家，血液裏流淌著茶水。”2010年9月，王曉湘以優異成績考入了中國傳媒大學國際新聞專業。

    地處北京宣武區的馬連道茶城，雲集了來自全國各地5000多家茶商，是北方最大的茶葉交易中心。上大學後，王曉湘了解到這裏的茶葉是茶商們幾經輾轉采購回來，從源頭到銷售出去有一定的差價。她意識到，這是一個商機，把茶葉拿到這裏來推銷，把茶葉送到茶商麵前，既解決自家茶葉的銷路問題，又讓茶商減少進貨的麻煩，省掉中間環節，得到更多實惠。

    王曉湘每到周末都會來到這裏，帶著自家茶葉現場衝泡，讓茶商們品嚐鑒定。介紹自家的茶葉品質時，自然會聊到茶葉的采收、揀選、烘烤、衝泡等製茶工藝，因為從小耳濡目染，她對這些都說得頭頭是道，如數家珍，茶商們也喜歡跟她聊天，購買她的茶葉。此後，王曉湘隻要空閑就到馬連道茶城推銷，做起了茶葉生意。到大學畢業前，馬連道5000家茶商，有近3000家跟王曉湘喝過茶。可別小看她當時還是個未滿20歲的女孩，但與茶商談合作一點兒都不會羞怯。因為話題投機，一些茶商跟王曉湘成了誌趣相投的好朋友，甚至生意上遇到的波折還樂意和她訴說。

    王曉湘不僅推銷自家茶葉，還在校園內傳播茶文化。在她看來，茶是最具中國特色的情感溝通媒介，奉茶飲茶的過程就是很好的溝通交流的紐帶。從入學第一天開始，每次課後泡茶，她都會呼朋引伴約上同學們一起喝茶，在喝茶聊天中，向同學講述鐵觀音茶的來曆故事，介紹製茶工藝和衝泡方法等。久而久之，同學們都受到了她的影響，整棟學生宿舍樓的人都知道想喝茶就找王曉湘，保準就能喝個過癮。王曉湘還創建了“不知名茶”工作室，在同學中組建了團隊，之所以把工作室取名“不知名茶”，源出於孔子《論語.為政》的那句話：“知之為知之，不知為不知，是知也”，王曉湘說：“‘不知’是人生的一種常態，所以我們一直在努力學習”。

    王曉湘每次去外地旅行，都要騰出一些時間考察當地的茶城，了解茶葉經營情況，學習茶商的經營方法。這些年，她去過太原、西安、福州、廈門等城市，不少茶城裏都有她的“合作夥伴”。

    “廣院下午茶”，年輕人的主題茶敘

    2014年5月一天下午，王曉湘路過校園附近的幾間餐館，發現這些餐館在中午、晚上的“飯點兒”顧客盈門，生意紅火，而從下午到傍晚時間卻是生意冷清，少人問津。她的大腦突然蹦出“下午茶”這三個字，聯想到“下午茶”已經成為現代都市人休閑的一種習慣，一種生活時尚，自己可以利用餐館營業的間歇舉辦“下午茶”活動，為同學們提供一個喝茶聊天、輕鬆交流的平台，這樣既不會影響餐廳營業，還能免費擴大餐館在校內的宣傳。

    王曉湘和同學一路走訪了七八家餐館，希望老板可以在閑置時段把餐館“借”給他們開展活動。聽了王曉湘的分析後，餐館老板都同意在營業間歇時間把餐館借給她。

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