葡萄酒局一場，多有群賢畢至、少長鹹集的盛事，今人雖無古人有清流激湍映帶左右，可引為流觴曲水、一觴一詠、暢敘幽情，但以現代葡萄酒之豐富，倒有無數的葡萄酒遊戲可供雅樂。蘇雅於本文略舉一二之例，願助品醇客酒桌轟趴之興。
盲品
最流行最有趣的酒桌遊戲莫屬盲品。盲品，Blind Tasting的直譯，也稱其為蒙瓶試酒，顧名思義就是把酒標酒瓶蒙上，不知其名而品之，是為了不受到酒名的影響，這是各類葡萄酒競賽的必備程序。而當我們以品醇客的享樂而非品酒家的工作態度看待盲品時，這就是酒桌上最有趣的遊戲。
盲品其實更多是偵探遊戲，由已知探索未知，有些酒你總是會喝過，有些味道你總是會記住，像名偵探一樣抓住一點線索，進而推理撥開層層迷霧，真相隻有一個：這杯酒裏的氣味這樣熟悉，蜂蜜的甜膩，極似常配甜點的蘇玳貴腐，但又多了點清新的酸橙，甜而不膩，酒體也輕了許多，於是你覺得或許是蘇玳的周邊產區：一些名氣小些成本也需控製、於是酒就恰到好處地淡了一些的地方，Barsac基本和蘇玳齊名，酒體不會輕至此，於是你猜，對麵的Saint Croix du Mont吧，隻是在很久以前嚐過一次，因為產區名很特別——“山的聖十字”，於是記住了。最後揭曉答案，酒標慢慢露出來，結果猜對了——像這樣調動舊識，動起腦子，推理出真相的時候，真是撒花舉杯欣喜，兼而有之。這就是葡萄酒的魅力，盲品的樂趣。
托好聚會的朋友的福，有時組織盲品飯局，定了粗粗的主題，是紅葡萄酒還是白葡萄酒，於是每人帶一支主題酒來聚會。先遮了酒標大家品嚐，然後互相討論，然後大家一一說了自己的猜想：不拘格式的，有的隻嚐出產區，有的也嚐出大概年份，總之總會有一點線索，隨便說說就好。盲品之下，大家定然會開動自己的感官和推理，於是在一瓶酒揭曉結果的時候，總是會有讓所有人大吃一驚的情況，你會發現一個自己從來沒有注意到的小產區居然如此的美妙，也會發現一個眾人推崇的產區居然可以有這樣工業化的勾兌風味——這類愜意的生活中的盲品，沒什麽錯與不錯，是真正的那種“晚來天欲雪，能飲一杯無”的與友共樂，話題從盲品開始，到揭開酒標時的愉快、驚奇，或困惑或不解，然後漸漸微醺、對飲，倒有幾分古人流觴曲水、暢敘幽情的雅趣。
硬件上需要的準備工作不是很多，有專門的盲品袋，黑黑地把瓶子套住，還印了一大問號挑逗你；沒有盲品袋，用錫紙把瓶子包住就可以了。也有專門的盲品杯子，形狀是INAO的標準杯子，隻是通身是不透明的黑色，用這種杯子，你可以發現視覺對嗅覺、味覺的影響有多大，當眼睛被蒙住的時候，嚐起來讓所有人信誓旦旦地宣稱是白葡萄酒的酒汁，倒出來結果是紅葡萄酒——比如勃艮地的有些入門級紅葡萄酒就可以拿來這樣蒙人。大多時候都是沒有黑杯子了，見著顏色的盲品則給了我們更多的線索，讓這個稍有難度的推理遊戲有了更多的可玩性。
雖然稍有難度，但是這個遊戲就算是剛剛開始喝葡萄酒的人，也是可以玩的，拋開酒標上繁雜的名稱，隻是專注地對著酒汁，調動自己的感官記憶，給眼前的酒一個自己的定義，比如第一次送給女朋友的那束玫瑰花香，然後帷幕揭開，哦，這支酒就像那時的玫瑰花。很多次之後，當經驗積累，體驗變成推理，你就成了資深品醇客，所以微博裏的一位名叫強力大炮的香港酒友說，盲品是葡萄酒世界裏宣誓成人的遊戲，我很讚同。
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