小真對荷花的這個決定還是有些不太理解，嘟著嘴問：“奶奶，人不都說，‘當官不為民做主，不如回家賣紅薯’，咱們爺如今是知縣大人，整個縣裏都歸他管咧，難道就由著那些人欺負百姓都不能管？”
荷花聽了這話也沒著急，先吩咐人帶著東西去追王嫂子，人家辛辛苦苦等著賣錢活命的，自家留下也不像個話，然後才回頭對小真道：“你以為當官就跟在家管下人似的？看誰不好就打出去了事？若是有那麽簡單，那豈不是人人都能去做官了，還用得著寒窗苦讀，用得著去科考？”
“那……”小真覺得荷花說得也有道理，但是這個彎兒還是有些轉不過來。
“那你聽沒聽說過另一句話，叫做‘強龍不壓地頭蛇’？”荷花見她一臉迷茫的樣子便又道，“咱們是初來乍到的，連你們出去買菜都覺得聽不懂他們說話，不識得買得是什麽菜，爺也是頭一次來這裏，對著的都是那些當官辦差的人，豈不是比咱們越發難做，尤其是捕快差役，大多都是當地人，他們的親友關係盤根錯節的，爺若是一上來就都打罰了，那以後如何辦差？”
小真聽了這話才算是覺得服氣了，點點頭道：“奴婢明白了。”隨即又問，“中午的時候各家的夫人來赴宴，奶奶看擺在哪裏好？”
“就擺在第一進的花廳裏，正廳擺一桌，左右偏廳也擺上，總是得有丫頭婆子們跟著的，小戲就擺在院兒裏，讓她們把東西都放在西廂房，在那邊勾臉換行頭，打發人看住了，不許她們亂走，更不許往後麵去。叫紫蘇、紫菀也跟著你們打個下手、跑跑腿什麽的，年紀小也得開始曆練起來，不過別讓到客人麵前去，免得錯了規矩。”荷花說罷又翻出之前擬好的菜單子，打算再斟酌一二，“碗碟千萬要仔細，都是成套的，若是砸了可不是頑的，你下去準備吧，叫馬勇家的進來。”
不多時，馬勇家的就進來道：“奶奶，您找奴婢。”
“請來幫忙的廚娘可都到了？”荷花問。
“都到了，奶奶放心，都是劉媽舉薦來的，手藝如何還不知道，但人都是老實本分、幹淨利落的。”馬勇家的忙道，“這會兒在廚下收拾食材，準備等會兒做菜呢！”
“嗯，都是要入口的東西，你都盯緊了，千萬不能出差錯。”荷花低頭看看菜單子，“這些菜都沒問題吧？”
“都是跟劉媽商議過的，說是又合規矩又好吃，奶奶不用擔心。”
馬勇家的剛來沒多久就操辦事情，自己心下其實也有些緊張，但是廚下可是個油水多又不用總在主子麵前立規矩的差事，她心裏是打定主意要保住這個差事的。
其實她也看出來了荷花對她並不放心，不過這也是人之常情，畢竟是剛接觸，不可能一下子就成了自己人，所以她這回的差事更是一百二十分的上心，隻要能辦好了，就能讓荷花對自己放心許多。
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