到後來，大街上出現了洋爆米花，確切地說應該是爆玉米花，那是一種小玻璃房子，裏邊有一台可以通電的小機器，機器自動旋轉，玉米花就從機器裏不斷地湧出來，滿大街口可以聞到奶油的香味。這種洋玉米花價格不菲，最初的時候，一小碗，說是小碗，實際上就是一個倒錐形的三角紙筒，就賣一、兩塊錢，即便這樣，喜歡追趕時尚的天津人還是踴躍購買，樂此不疲。此後，糧食銷售的攤點，開始出售一種袋裝的玉米粒兒，隻要放進炒菜鍋裏，蓋上蓋兒，放到火上炒，就開始劈裏啪啦的崩開了，雖然沒有洋機器爆的好吃，但是很好玩。到了今天，洋機器爆米花已經不多見了，街頭上更多的是小販用高壓鍋改製的機器，從高壓閥的小眼兒裏，探出一個曲柄搖把兒，裏邊連著一個像電風扇一樣的葉片，下麵用煤氣爐加熱，裏邊裝進去玉米粒和奶油、巧克力、或者其他口味的添加料，幾分鍾一鍋，味道也不亞於國外進口的洋機器，很受人們歡迎。
如今，那種用黑大炮式的老式爆米花的小販已經越來越少了，偶爾還能見到一些農民挑著擔子，或者騎著自行車，帶著那種老式機器，走街串巷的吆喝，他們明明知道城裏有了很多比他們先進的機器和加工口味。但那些人還是選擇了前者，我想，這不僅是一個謀生問題，恐怕還有一種感情融入其中。因為他們知道，盡管這種老式的加工方法已經瀕於滅絕，但是城裏仍然有人盼望著那“嘭”然一聲的愉悅和那種飄散在空氣中的、淡淡的、大米花的味道。
老天津有的爆米花小販吆喝的更有意思，合轍押韻，還挺幽默，他這樣吆喝“大米花是甜地，找你媽媽要錢去，媽媽不給——挒你媽媽大——腿”。我還得說多一句，爆大米花的叫法不太準確，準確的說應該是爆米花的，因為這種小販除了爆大米花，還爆玉米花、黃豆、豌豆、蠶豆、酥崩豆等等。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)