小草衝他甜甜一笑，道：“郝大叔，您又認錯人了！我不是小蓮……郝大叔，今天沒有鹵菜，天太熱肉菜不能擱。不過，今天有消暑開胃的涼粉和涼麵，要不要嚐一碗？”
老郝是小草最早的客人之一，對小草的手藝深信不疑。他點頭笑道：“是小草啊！你看我，總是分不清你們姐妹倆！！你說什麽？有消暑開胃的吃食？給郝叔來一碗……這天，真他娘想熱死人啊！”
刷好碗筷的小蓮，忙到大缸那兒，踩著板凳從裏麵取出一塊涼粉，麻利地用小刀切成小方塊，放入碗中，上麵又放了些黃瓜絲，淋上小草調配好的調料。然後把這碗涼粉端到老郝麵前，笑盈盈地道：“郝大叔，嚐嚐味道怎麽樣？如果您口味重的話，桌上有醋和辣椒油，自己擱。”
老郝驚奇地發現麵前的涼粉，散發出陣陣涼氣，讓熱得頭暈的他驟然間精神起來。他顧不上拿勺子，順著碗沿“呼嚕”喝了一大口。一股沁涼的感覺，從口中直達心底。
老郝像豬八戒吃人參果似的，三兩口就把碗裏的涼粉喝了個幹淨。他緩緩地呼出一口氣，感覺自己的毛孔張開了，透出一股涼爽的感覺來。那滋味，實在是太爽了！！
“小蓮，給郝叔再來一碗！”涼棚裏的人見老郝吃得歡實，也紛紛問了價錢，一人要了一碗。老郝衝著忙碌的小蓮，喊了一嗓子。
小蓮答應一聲，手腳麻利地裝碗，放調料，然後遞給自家老爹。餘海和房子鎮淪落成跑堂的了。沒辦法，誰叫生意越來越好呢！倆當爹的，一邊忙活一邊美滋滋地想著：自家閨女就是厲害，無論做什麽都一路暢銷！
小草那邊的涼麵，也開了張。相較於爽口的涼粉，涼麵是優勢是擋飽。味道上，有小草在自然不會差的！冰鎮過的麵條，加上脆脆的黃瓜絲，再用蔥、蒜、香醋和辣椒油一拌，吃了絕對開胃！不過，相較於涼粉這種新鮮吃食，涼麵的銷量顯得差了許多。
不過，第一批涼粉很快銷售一空，而第二鍋還沒有熬製完成的時候。涼麵就成了碼頭工人們的寵兒，哪怕是因暑熱而壞了胃口的人，吃了一碗清涼可口的涼麵，都瞬間變得精神起來。
火爆的生意，使得餘家人忙得像個陀螺。餘海不停地和麵擀麵，小草站在爐灶旁汗流浹背地下麵、撈麵、冰鎮麵，小蓮則招呼著絡繹不絕的客人們。
幸好碼頭工人們吃飯不再同一時間，否則爺幾個就是有三頭六臂也未必能忙過來。碼頭工人們都是趁著忙完一條船的空檔，過來匆匆吃頓飯的。他們口耳相傳，很快整個碼頭都知道餘家小姐妹，又弄出顯現吃食了。這種吃食不但美味而且特解暑！
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