瑜伽是一種生活科學，它提倡健康、自然的生活方式。最初瑜伽保持著它十分神秘的麵孔，它的哲學、它的生活方式都由希瓦口傳身教給一代又一代的弟子。隨著時代的發展，瑜伽變成了時尚的生活方式。瑜伽科學認為人有健康的體魄，才會有健康的思想，而健康的體魄來自健康的生活方式，健康的生活方式中最重要的一點就是——正確、健康的飲食習慣。
瑜伽為了得到身心健康，除了呼吸和姿勢之外，也很重視飲食。許多瑜伽研習者認為，一個人吃的食物不僅影響他的身體，同時也影響他的心靈和意識，瑜伽推崇健康的素食。
托馬斯博士在《美國醫學協會雜誌》上報道“素食飯菜能夠預防我們血栓栓塞病症的90%和冠狀動脈閉塞的70%”。在許多人眼裏，認為素食是信仰宗教的人或是特殊人群采用的飲食方式，事實上在美國約有10%的人開始過素食生活，而在中國的各大城市“素食館”也開始成為一種時尚相繼出現而大受歡迎。根據瑜伽的飲食觀點，人體80%的疾病都是由於不良的生活和飲食習慣所造成，如：肥胖症、胃病、過敏症等。因此，許多瑜伽師也針對各種疾病作出相應的飲食主張，例如：針對關節炎患者，建議通過練習單腿立的青春式體位法加以調理和改善，同時禁止吃香蕉、凝乳類食物，禁止抽煙，而主張吃沙拉、麵包、素菜、豆類，不食素者可以吃魚類已及動物肝髒。根據美國國家癌症協會統計，每年有將近4，5000名婦女死於乳癌。1997年，美國西雅圖瑜伽教練LisaHolthy為了救治患乳癌的婦女設計了Positive瑜伽。在《新英格蘭醫學雜誌》上一篇研究文章指出：“在美國，素食婦女患乳癌的比率比吃肉婦女低20%到40%，原因在於素食婦女血液中流通的雌激素比較少，這種現象我們能夠證明和膳食有關。”因此，瑜伽飲食主張人們不要把肥肉當作蛋白質的主要來源，而玉米、大豆、大米，全粒穀物能夠提供人們所需的蛋白質。
瑜伽科學中把食品分成三種類別：
1．悅性食物：指最健康、最完整的食物，特征是純淨。包括各種新鮮、幹淨的或是用十分少量的調味品烹調的各類蔬菜、新鮮的水果以及穀物、豆類食品、牛奶等。這類食物使人身心輕鬆、純淨、性情平和。
2．惰性食物：這類食物包括各類肉食和刺激性強的食物，如酒、咖啡及各種煎、烤、炸的食物，特別是過熱或腐敗的食物，屬於自然中的惰性元素，特征是沒有生氣。這種食物容易使人發胖。經常食用這類食物人就會變得性情憂鬱、煩躁不安。
3．變性食物是指通過各種刺激性強的調味品烹製的食品。任何一種食品，不管是悅性或者惰性食物，隻要加上刺激性強的調味品就會變成變性食物。經常食用這類食品人就會變得性情暴躁，缺乏耐心，身心會遭受極大的壓力。
悅性食物是深受瑜伽練習者喜愛的食品，變性食物和惰性食物是瑜伽練習者應該禁忌的食物。
另外，瑜伽也常常將食物分為陰性食物和陽性食物兩種。這個世界的萬物都是由相互抗衡的兩性組成的，繼而才形成了平衡發展的宇宙。
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>