陝北民間歲時普遍習俗
舊時，大年三十晚上均有守歲之俗，俗稱“熬夜”。寅時，即早上五時左右，燃放開門炮，以示開門大吉。再行祭敬天地之儀。儀畢，行敬拜父母之禮，最後行拜敬尊長族黨長輩之儀。
寅時行祭敬天地之儀的習俗由俗信子紀，天地始分，清氣上升為天，濁氣下沉為地。寅紀，人始生也，所以有天開於子、人生於寅的說法而來。行敬拜父母之儀由父母乃天地之尊而來。如山西晉劇“鍘美案”中有包拯台詞曰：“天有三重，天為一大天，父母為一小天，丈夫也是天”的說法。所以在行祭拜天地之後行敬拜父母之儀。
大年初一早上，家家吃餃子，俗稱“扁食”。“扁食”的叫法不是陝北鄉土所稱，應當是“憋實”。“扁食”是現代人依“憋實”的發音和餃子這種“扁”形食品的外部特征杜撰出來的，與陝北這種渾厚圓鼓的“憋實”特征是不相符合的。陝北民間吃憋實習俗大概與古人俗信“天圓地方”思想有關，又盤古開天辟地故事說，盤古是從一個渾圓的大球體中破殼而出，才有了天地，有了人。《延長縣誌》又載：大年初一早上有食餛飩的習俗。盤古氏就是從那個混沌世界走來，他是宇宙中出現的第一個人，正月在民俗曆法中又被排作“寅”月，所以，在正月初一早上寅時吃餛飩，就是為了讓人們記得，人是在寅紀從那個混沌中走出來的。“憋實”的出現大概是因餛飩的餡少，不能滿足人們美食的需求，故而將餡裝得滿滿的，使之憋實，所以出現了有別於餛飩的憋實，再將盤古氏在那個混沌圓球裏憋得實在受不了後將球劈開，出現在宇宙中的想象結合進去，憋食的叫法也就合乎情理了。所以，應當說，餛飩是憋實的前身。
正月初一，小孩們穿著新衣服，一大早就開始向長輩們拜年。拜年時對不同輩分有不同的問候語。對祖父輩們要先行磕頭禮，然後要問候：“您老強健。”對父輩亦行磕頭禮，並祝福說：“乂爸親生。”親生即表示自己如同叔父親生一般。有時也不應一概視輩分而詣拜，應參照年齡大小來決定祝詞，如即便是同輩之人，因年齡懸殊極大，娃娃們也應用“強健”來向他祝福。
有些地方有在大年初一早上上山砍柴的習俗，但不言“砍”而說“尋”，其俗以寓“尋財”，可兆示一年中可以發財。
早上吃餃子以後，人們都上墳燒紙。宜川、延長一帶的富家大都有祠堂，所以有拜謁祖廟的習俗。上墳或拜謁祖廟後，什麽事情也不做了，其意是：“初一閑，滿年閑。”
正月初二是人們訪親問友的日子，也是迎財神的日子。後來，人們將這一習俗融合到正月初一去廟堂求福中。
正月初五是“送窮五”的日子。《延長縣誌》雲：天將平明之時，作紙人，備餅、餌、香送之。延綏一帶則是於黎明時分以掃除塵垢的方式來送窮神。這一天，人們每餐要吃飽，謂之“填窮五”。窮則吃不飽，飽則不窮，所以要吃飽。延川一帶有於是日“迎五財神”之俗。
正月初六在陝北民間稱做“過小年”，其俗與大年三十相同，但沒有三十的氣氛。延長縣有夜多靜聽，以卜一年吉凶之俗。延綏一帶有炒黑豆，撒於房壁，名“爆六甲”之俗。正月初七在陝北民間稱做“人七”或“人慶”，是由“人勝節”而來的。延綏一帶有用糠著地上，以艾柱炙之，名“救人疾”之俗。此俗因用艾炙糠可發出疾切之聲，與“救人疾”發音相近，故名。俗信以為，可以使人在一年之中不發疾病。還有晚上在院中燃火之俗。
正月初十在延綏一帶視為“老鼠出嫁女子”的日子，是夜，家家滅燭早寢，恐怕驚了老鼠的好事後使其成群危害穀麥作物和齧咬衣物。
正月十五是“燈節”、“元宵節”。據《延綏鎮誌》雲：“上元天官誕辰，俗所尤重。街市遍張燈火、花炮及火場。倡優戲樂，士女俱觀焉。”是夜，用麵為不托，名燈盞，注油燃燈，到十六日早，作羮食之，示收燈也。脯時，士女或往來於親戚家，或載酒郊外，名“散百病”。
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