三人回到家時，趙會彬正在廚房炒菜。
聽到門口傳來聲響，從廚房探了半個身子。
“你們回來了？先洗澡收拾一下，還有一個菜就能開飯了。”
梁文斌一手攥著兩把沙鏟，另一隻手拎著滿滿的一大桶蜆子。
趙詠薇和孫桂芳用鐵鍬當作扁擔，合抬一隻水桶。
在孫桂芳的指揮下，趙詠薇和梁文斌把兩桶蜆子放到陽台上。
孫桂芳直起腰，喘了一大口粗氣。不用等她吩咐，趙會彬已經拿了好幾個大塑料盆來到了陽台。
夫妻倆合力把蜆子從水桶裏慢慢地往大盆裏挪。
梁文斌不解。
趙詠薇搶先回答：“這個我知道。”
在趙會彬和孫桂芳鼓勵的眼神示意下，趙詠薇得意說道：“蜆子裏麵都是泥，放到盆裏是為了它們更好地把泥都吐出來。如果繼續裝在水桶裏的話，隻有表麵上的蜆子裏麵的泥才能吐幹淨，下麵的泥依舊還在蜆子殼裏。”
“薇薇說得沒錯。這也是為什麽要不辭辛苦，大老遠地非要把海水帶回來。”孫桂芳補充說道。
蜆子隻有在海水裏或是鹹水裏，才會吐泥。如果為了偷懶而放到淡水裏的話，它們會緊緊閉上殼，不但存活的時間會大大縮短，更是不會再吐泥了。
梁文斌表示學到了。
“沒想到，這裏麵還有這麽多的學問呢。”
趙會彬笑道：“什麽學問，不過就是普通的生活常識罷了，隻要用心觀察，誰都能發現其中的訣竅。”
趙會彬小時候因為各種原因，沒念過幾年書，連小學都沒能畢業，但他卻特別地尊重會讀書的人。
在他眼裏，會讀書的人，都是特別有出息的人。
這也是為什麽當年他不顧周圍人的反對，咬著牙也要供趙詠薇讀書。
他自己有遺憾，不能再讓同樣的遺憾發生在女兒身上。
如今看著既有出息又孝順的女兒，趙會彬心裏別提有多驕傲了。
等四人吃完飯，蜆子吐泥也吐得差不多了。
趙會彬把海水倒掉，開始煮蜆子。
梁文斌在廚房裏幫忙，看著趙會彬的動作，好奇問道：“鍋裏不需要添水嗎？”
既然是煮蜆子，應該就是用水煮啊，怎麽不加水呢？
不加水的話，不會把鍋燒幹嗎？
趙會彬把電磁爐的溫度調到最低檔，眼睛盯著鍋裏的蜆子不放鬆，手裏的菜鏟子更是頻繁地在鍋裏翻動著。
一看有蜆子張開殼，他就立刻翻炒起來，始終保持著閉嘴兒的蜆子不會長時間地待在一個地方。
梁文斌頭也不抬地回道：“加水是為了避免蜆子粘鍋，但蜆子裏麵的海水就足夠了啊。隻要溫度控製得夠低，菜鏟揮動地足夠頻繁，鍋就不會燒壞。
而且，這樣蜆子熟了之後，是泡在海水裏的，味道格外鮮美。如果你加了淡水，那熟了之後的蜆子肉味道會淡很多。”
梁文斌表示大開眼界。
之前的蜆子吐泥，就已經讓他大聲驚呼了，沒想到一個小小的煮蜆子，竟然還有這麽多的門道。
“叔，你這才是大學問呢。你不說，我根本想不到這一點。”
趙會彬一把年紀了，難得感到有幾分不好意思。
“哪有你說得那麽誇張，就像我說的，這種小事隻要多做幾次，有了經驗自然就知道了。你和薇薇就是生活經驗太少，才覺得稀奇而已。”
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