①哪些細節影響進貨成本?

    ②了解進貨渠道的重要性是什麽?

    ③成本控製有哪些內容?

    ④如何通過細節控製進貨成本?

    店鋪要想盈利,必須遵循一個原則:低進高出。隻有這樣,才能獲得剪刀差當中的利潤。即便是實行薄利多銷的策略,也必須有足夠的剪刀差才行。這就意味著要想盈利多,那麽剪刀差是必須存在的,而且是越大越好。

    那麽如何讓剪刀差保持最大呢?提高銷售價格是很困難的,因為每一個店鋪的競爭壓力都是很大的。你在提高價格的同時就會喪失顧客。那麽既然如此,唯一的辦法就是控製進貨成本,降低進貨的價格。

    向小敏屬於大學生創業一族,自從學校畢業後就自己開了一家冷飲店,專門做學生的生意。她從進貨到最後的售賣都是自己一手操持,一直都覺得很順利沒什麽難的,她對自己冷飲店的未來充滿了憧憬,計劃著等賺錢了就擴大自己的店麵,或者是再開一家分店。但是,很快她的美夢就被打破了。

    由於店內就她一個人,所以平時她也沒怎麽注意管理自己小店的賬務,隻是到了月末的時候,才統一進行盤算。很快又到了月底,她翻看了這個月的賬簿,心情一下子就跌到了穀底:這一個月竟然沒有利潤,甚至還有一點點的負賬。向小敏心裏很納悶:店裏的生意明明挺好的,自己每天都忙得不可開交,可怎麽會沒有利潤呢?

    百思不得其解的她請教了開店已有好幾年的朋友,為什麽會出現這樣的情況,自己覺得就算利潤不多但好歹也應該有點吧?朋友詢問了她經營的幾個關鍵點後得出結論說,她的進貨成本高了。比如說別人在每次進貨的時候,都會要一些免費的海報、贈品、試用品等,而向小敏卻沒有這麽做,在需要的時候還會自己拿錢去貼補。這樣一來,利潤也就喪失了20%左右。

    另外,在運輸的過程當中,別人在達到一定數量的時候都會讓商家送貨,而向小敏則不管要多少貨,都會選擇自己去拉貨。這樣一來雖然不至於把商品弄壞,但是成本也高了很多,一下子讓向小敏喪失了50%的利潤。

    當然,這些進貨的細節還有很多很多,比如向小敏不懂得貨比三家、不懂得在促銷的時候囤貨等,使得向小敏的利潤基本上無存。

    雖然生意還可以,定價跟別人一樣,但別人就算是營業額不如你,到了月底光是成本上的節餘就夠你忙的了。向小敏聽這麽一說,才知道自己之前覺得開店容易的斷言太早了。

    從上麵的事例中,我們可以看出降低進貨成本的重要性。即便你的銷售情況如何地好、如何地薄利多銷,如果進貨成本控製不下來,那麽你的利潤也是非常有限的。就像事例中的向小敏一樣,自我感覺銷售情況良好,但由於進貨成本相對於同行較高,因此即便日營業額再高,但是到月底進行賬目盤算的時候,還是會發現沒有可觀的利潤。

    那麽應該從哪些細節入手以控製店鋪商品的進貨成本呢?

    (1) 了解自己的進貨渠道

    一般來講,因為是剛涉及零售行業或是對進貨渠道還沒有一個深入的了解,所以在進貨成本上的投入資金會比較高。其實,無論是大的連鎖店鋪,還是小的門麵店鋪,要想降低進貨成本,都必須對自己的進貨渠道有一個深入的了解。這不僅僅是為了防騙、防上當,而且是為了控製進貨成本,保住店鋪的利潤。

    (2) 多方核價、貨比三家

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