這道湯最特別的是五葉神葉和五葉神梗都入湯，真正的雙料齊下，老鴨本來有一點難燉，但五葉神葉和梗上下滲透，立即化腐朽為神奇。

原料：老鴨200克，五葉神葉10克，五葉神梗5克。調料：鹽10克。

做法：

1.老鴨去毛、去內髒，洗淨、去皮，剁小塊；

2.鍋中入冷水，下入鴨肉，燒沸，汆燙，去血水後撈出；

3.先將五葉神梗放入燉盅，然後放入鴨肉，再把剩下的五葉神葉鋪在上麵。加適量礦泉水蓋過食材，隔水用大火燉2.5小時；

4.加鹽調味即可。

心得：

老鴨皮下有一層很厚的脂肪，去皮燉湯才不會油膩。

功效：止咳化痰，清熱涼血。