又比如海底撈的扯麵師，特別火。

    在餐飲當中融入表演屬性，已經成為一種趨勢。

    雖然觀眾對桑德拉沒有好感，但還是對他表現出來的精湛技術感歎不已。

    你可以討厭一個人，但不能否認他的實力。

    沒有擀麵杖，全靠手上的力量，將餅皮的筋絡打通。

    至於烹製出來的披薩，色澤直觀可見。

    一團團的歐鰉魚子醬被鋪在麵團上，再加上一些切成薄片的龍蝦。

    此外，赫赫有名的帕馬森芝士是一大亮點。

    色澤淡黃柔潤，具有濃鬱誘人的水果香味。

    製作帕馬森芝士，全人工操作，最後每440公升牛奶隻可製成一件40千克的芝士，可謂極致精粹的濃縮，也被譽為“芝士之皇”。

    ……

    北岡惠坐在人群中麵色凝重。

    默默計算著和桑德拉交手，自己的勝算。

    刀工跟自己不相伯仲。

    對食物求勝欲望，比起自己要更為強烈。

    如果是在餐館日常運營過程中，讓顧客評價她與桑德拉的食物，自己會占優。

    但如果在競技場上，桑德拉的勝率高達百分之七十以上。

    簡而言之，北岡惠替喬智捏了把汗。

    在現場看到桑德拉的水平，有些僥幸，心態對廚師很重要。

    沒有了心態，做出來的食物沒有靈魂。

    親眼看到桑德拉在競技時的狀態，提前做好了心理準備。

    否則，容易被打個措手不及，瞬間被擊潰。

    再觀察喬智。

    他在忙碌著，但不知道他在忙什麽。

    北岡惠對喬智的廚藝有深刻的了解，絕對是一個有實力的廚師。

    但在現場的存在感，卻是很薄弱的。

    突然替喬智有些擔心。

    他會輸嗎？

    今來到現場都是他的粉絲。

    自己也是作為粉絲而來。

    現在華夏餐飲企業已經被桑德拉逼上絕路。

    世烹交流會還沒開始，便已經被桑德拉徹底壓製住了。

    喬智作為代表一號選手，如果輸給了桑德拉，那將不是廚師之間的榮辱得失。

    而是，整個華夏餐飲行業的潰敗。

    北岡惠很期待自己在決賽中，與喬智進行一次直接交鋒。

    但她知道，桑德拉和喬智已經有了明確的賭約。

    兩人此戰過後，注定有一個要在交流會與自己錯過。

    從心底而言，北岡惠還是期待喬智能贏。

    因為他給自己留下的印象太深刻了。

    然而，現場狀況來看，喬智又處於絕對劣勢。

    評委們會受到現場氣氛的影響，對食物進行評分。

    為什麽選秀歌手會在比賽中飆高音，因為這種方式更能直接地刺激評委的聽覺。

    烹飪是味覺和視覺的盛宴。

    如今桑德拉至少在視覺上已經占據了很大的優勢。

    ……

    當桑德拉的氣勢不斷提升之時，喬智還在按照自己的節奏仔細做著每一步。

    他做的主食是蟹黃湯包和秘製燒賣。

    蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉。

    湯為原味雞湯，製作蟹黃湯包最怕破皮漏湯，所以麵粉一定要用筋度高的高筋粉。蒸蟹黃湯包時，蒸汽不能過猛，否則會衝破麵皮，導致湯汁外漏，因此喬智使用的是老式蒸籠。

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