山穀子皺著眉頭想了一想，說：“剖開火腿，挖出二十四個圓孔，將揚州豆腐團成二十四個小球放入，加蓋蒸熟，火腿鮮味盡入豆腐，那火腿卻隻是個裝豆腐的器皿，棄之不食。”
燕儀笑道：“是這個理兒，那麽我再問你，何為‘玉笛誰家聽落梅’？”
山穀子來回踱著步子，似乎被難住了。
他想了好一會兒，才說：“我想了個菜譜，不知對不對。”
“你說。”
“用豬牛羊雞鴨五種不同的肉，攢出一條條混成的炙肉，這豬牛同嚼是一般滋味，雞鴨同吃又是另一般滋味，共有二十五種變化，合五五梅花之數，又因搓成長條，在大火下烤得焦黃，倒是漢代古玉笛的模樣。”
燕儀哈哈大笑：“山老板的心思是真的巧，不過都搞這麽複雜的名頭了，隻用豬牛羊雞鴨這般常見的肉，起不是太俗？我用的是獐子腿、兔子腰、泥鰍肉、鹿兒尾和鯊魚翅。”
“妙極！秒極！”山穀子連連稱讚。
燕儀說：“不過山老板能想出這法子與我不謀而合，也算你對了，最後我問你一道，何為‘傷心橋下春波綠’？”
山穀子愣了好幾愣，苦苦思索良久，卻什麽也沒想出來，隻試探性地問：“是拿青菜葉子做什麽嗎？”
燕儀噗嗤笑道：“是萵筍煮老鴨肉。”
山穀子聽了，哈哈哈哈大笑起來。
這世上快樂的事很多，但得遇知己，無疑是最快樂的一樁事情，沒有之一。
山穀子臉上是掩不住的笑意，說：“燕儀姑娘，此番文鬥，在下輸給了你，要不要再來一場武鬥？”
這“武鬥”的意思，就是要跟燕儀真刀真槍地炒菜，比拚一番了。
燕儀是初生牛犢不怕虎，當下應允，擼起袖子就進了廚房。
這大酒樓的廚房果然是氣派豪華，光切菜的幫工就有十來個，洗碗的有八個，不過因為沒有主廚，酒樓生意暗淡，這群人終日無所事事，混日子罷了。
乍然見到老板進了廚房，他們連忙端正站直，心裏打著撥浪鼓，心想：莫不是酒樓要關門，來遣散他們的吧？
沒想到山穀子進了廚房，卻是一臉笑意，吩咐備菜洗菜，列了長長的一張單子出來。
他對燕儀說：“燕儀姑娘，我這廚房裏的一應物品，都隨你用，什麽山珍海味的原材料都可以找到，若是缺什麽，叫他們買去就行。”
燕儀張大了嘴打量了一番廚房，說：“山老板，要是什麽食材，你這地方也沒有，恐怕方圓百裏之內，都不會有了。”
山穀子很是得意，隨手拿過一顆青椒，啪啪啪切得龍飛鳳舞，直把一群幫工看得目瞪口呆。
他有意在燕儀麵前炫技，一邊切菜，一邊眼睛還看著旁邊，切出來的青椒絲卻是根根細得入頭發絲一般。
燕儀見了，也稱一聲好。
她的刀工沒什麽華麗複雜，講究的是實用主義，老老實實拿了個刨子削土豆皮。
半個時辰以後，兩邊的菜品都出爐了。
燕儀做的是她最拿手的酸辣烏魚蛋湯和鮑汁海參煎鵝，山穀子卻是最簡單常見的一道番茄炒蛋、青椒肉絲。
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