而在這個空擋，王二狗將已經放好佐料的豆腐從裹布裏拿出來，然後倒了一點堿水後，因為沒有那麽多時間去等它冷卻，所以隻能放進冰箱裏。
等到灶爐上的火稍大了一點後，王二狗又馬上開始往竹葉雞上灑一些調味的調料，看到那層竹葉在小火的炙烤下慢慢變得微黃。
甚至雞肉裏的一些雞油都被烤得開始溢出了表麵，這時候王二狗算是真正掌握了燒烤的一些訣竅，以至於手法越來越熟練。
大概這樣炙烤了有十來分鍾的樣子，王二狗手動的不斷將竹葉雞在鐵架上翻滾，看著那一層層的雞肉被雞油沾滿，王二狗也不禁流出了口水。
等到竹葉雞完全烤好後，王二狗連忙關掉灶爐上的火，把整個竹葉雞拿到了盤子裏，看著冒著熱氣的竹葉雞，王二狗抹了抹頭上的汗。
盡管累的很了，但王二狗還輸覺得很滿足，看著一道道美食從自己手底下漸漸被完成，這份成就感就是美食家最大的來源了。
王二狗頓了頓神，便將這道竹葉雞送了出去，來到了外邊的客廳，將竹葉雞端到蔣經國幾人麵前，說道：“美味的凸山村特產出爐了。”
蔣經國老遠就問道這股烤雞的味道了，精神一振的拿過王二狗手裏的竹葉雞，迫不及待的問道：“這個是你們凸山村的特產？”
王二狗點點頭說道：“是啊，我們凸山村的人從小都吃過這個竹葉雞，這種雞的做法還有一些來源，因為村裏竹子很多，所以就有了這種竹葉雞的做法了。”
蔣經國幾人聽到王二狗的解釋，都是一臉恍然大悟的神色，倒是土土沒有多大的反應，畢竟土土也是土生土長的凸山村人，這種竹葉雞他還是見過了很多次的。
而對肉類一直很喜歡的蔣青青看到這道竹葉雞的時候就沒有土土那麽淡定了，眼睛直直的盯著竹葉雞，說道：“這種雞不是應該用火烤著吃麽？”
王二狗笑了笑，解釋道：“這種竹葉雞，因為是用新鮮竹葉包裹的，而竹葉性屬寒，所以如果直接用火烤的話，容易將竹葉烤焦，進而就會影響雞肉等到口感。”
蔣青青聽了，露出恍然的神色，說道：“原來是這樣，那這個跟荷葉雞有什麽區別麽？”
王二狗看著蔣青青，說道：“還是有區別的，竹葉雞上麵的竹葉，我先用熱水泡軟，然後將它和雞包裹在一起再入鍋，這樣竹葉的香味和雞肉就融合在一起了。”
說到這裏，王二狗指著竹葉雞外邊泛黃的竹葉，繼續說道：“你可以看到這竹葉雞外邊得竹葉，我等到雞肉煮熟得時候又用了小火慢烤，所以就有了燒烤的香味。”
這回蔣經國幾人除了土土以外都懂了王二狗的意思，看著桌上的竹葉雞，連姚司機也是一臉躍躍欲試的樣子。
王二狗看著他們的表情，心裏滿足的同時想起了豆腐沒做好，於是對他們說道：“我先去做最後一道菜，做了這道菜後我們就能開飯了。”
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