884【法國使者眼裏的中國鄉村】(3/3)

    科爾貝爾沒有立即回城，而是跑去郊外的鄉村轉悠。

    此時正處於水稻的拔節期，需要大量的水分和肥力。今年稍微有些幹旱，秦淮河邊的有農民在踩水車，河水提入引水渠，流向四下的稻田。

    在引水渠各處，又有些小水車，一個人就能踩動。

    農民們踩水灌田，距離水渠較遠的地方，全部把田埂扒開一道缺口，河水就能通過近處的田，流到更遠的稻田裏。這些水田，如果屬於不同的人家，那麽農會就有作用了，大家商量著一起攜手做事。

    負責踩水車的男丁，各家輪換著來，偷懶者肯定要被戳脊梁骨。

    某一片稻田，全都灌水完畢，那就堵好田埂缺口。

    然後，自家施自家的肥，肥料是堆好的幹糞，還加入了草木灰。腰上掛一個竹簍，就像後世撒化肥一樣，一路那樣撒過去。如果家裏的孩子放假，也能下田幫忙，主要是拔除田裏的雜草。

    半上午的時候，女人就回家做飯了。

    待到快要中午，農婦們帶著飯菜出來，結伴說笑著到田間，呼喊自己的丈夫來吃飯。

    人們聚在樹蔭下，或者坐在田埂上，一手托著陶土碗，一手拿著筷子，邊吃飯邊聊起趣聞。時不時的，就傳來一陣笑聲，卻是某人在講著笑話。

    即便施肥，也有側重，一般使用“親田法”。

    比如你家裏有十畝地，今年選出兩畝，加倍的給出各種肥料。明年再換另外兩畝，進行重點投資，五年就可以把十畝地輪一遍。用十年的時間，隻要你肥料足夠，照顧得當，瘦田也能全部變成肥田。

    古代中國這種施肥理論，是上千年總結而來的，叫做：地力可補，地力常新，地雖瘠薄、常加糞沃。

    親田法的重點加肥，主要在插秧之前，還會把壓榨大豆、菜籽的油渣，製作成肥料混合草木灰撒下去。

    眼前的農民們，在施肥除草時，還順帶著殺蟲。

    製造煙草留下的煙梗，這玩意兒在歐洲屁用沒有，但在中國卻是搶手的殺蟲劑。將煙梗掰碎之後，扔在水稻的根部，就能防治許多種類的害蟲。

    科爾貝爾看著那些農民，一個個很有活力，雖然滿身泥水，卻遠比法國農民健壯。

    法國農民是什麽樣子呢？

    瘦弱，呆滯，死氣沉沉，仿佛不會思考的人形工具。

    之前的一百多年，是法國土地兼並的爆發期。它跟英國的圈地運動不同，法國農民被不斷提高的賦稅，逼得是傾家蕩產，貴族、商人、律師趁機低價購買土地。

    這些地主，可以跟收稅官討價還價，或者幹脆自己就是包稅人。他們自己少交稅，甚至是不交稅，把賦稅轉嫁給普通農民，逼得更多的農民破產，然後趁機繼續兼並土地。

    另外，由於糧食賣不起價，他們就在公地種糧食避稅，私地用來蓄養高附加值的牲畜。

    至於道路、水渠這種基礎設施，沒有地主願意花錢。

    科爾貝爾看著眼前四通八達的水渠，他就知道法國落後中國幾百年。而這些中國農民，僅看精神麵貌和健康狀況，全都可以比肩法國的小地主。

    “中國是農民的天堂……這裏的鄉村製度，在法國不能複刻，否則將挑起一場全國性的戰爭，甚至國王都可能被送上斷頭台。”科爾貝爾在日記裏寫道。

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