第55話 手工蕎麥麵(1/2)

    “咚！”

    隨著一記銅鑼聲響起，比賽正式結束。

    “比賽雙方選手將各自的料理裝盤，下一個環節是評審，現在，有請三位老師為兩道料理評分。”宮島振臂高呼，現場的氣氛頓時熱烈起來。

    看台上的上田武緊緊握住雙手，手心潮乎乎的，心髒跳動的頻率也開始加快。

    雖然知道以鄭軻的實力，不可能在第一輪就被淘汰，但他還是有些緊張。

    西川右真迫不及待地端起自己的料理，不顧站在另一側的鄭軻，率先來到評委席。

    “評委老師，這是我的料理，請慢用。”西川右真輕聲說道。

    “知道了。”川崎壽看了一眼碗裏的食物，“牡蠣蕎麥麵？”

    “是的！我相信，這道料理一定能讓諸位老師感受到蕎麥麵的美味！”西川右真自信滿滿地說。

    川崎壽神色木然地點了點頭，拿起筷子，輕輕夾取一根蕎麥麵，“是用壓麵機製作的？”

    “是！現在的料理，很大程度上都可以借助機器處理，所以，我認為作為廚師，也必須與時俱進……”西川右真的聲音鏗鏘有力。

    “好！我知道了。”川崎壽打斷了西川右真的話，夾起一根麵條，送入口中。

    西川右真目不轉睛地盯著川崎壽的神色，當看到川崎壽眉頭舒展時，他終於偷偷地鬆了口氣。

    果然，任何人都擋不住這碗蕎麥麵的魅力，隻要讓這三個評委滿意，這場比賽的勝利，就必定屬於我。

    就在西川右真暗自遐想的時候，三位評委不約而同地放下了筷子。

    “誒？三位評委老師，你們不再試吃了嗎？”西川右真錯愕地看著三位評委。

    “不用了，我們已經知道它的味道了。”川崎壽輕聲回答。

    “可是……可是三位老師才剛剛吃了一口，是不是不夠……”西川右真有些緊張，心中也有了一絲不詳的感覺。

    “像垃圾一樣的食物，你還要我們吃多少？你想害死我們嗎？”八木秀厲聲說道。

    “八木老師生氣了！”

    “原來八木老師也會生氣……看來這個人的料理真的差到極致！”

    “我很好奇，他這樣的實力，到底是怎麽殺到正賽的呢？”

    評委席就在觀眾席的前方，這些刺耳的話，全部進入西川右真的耳中，他緊緊握住拳頭，強忍著心中的怒火，盡量克製自己的情緒。

    “老師，我的料理……再怎麽差，也不會像垃圾一樣吧？您是不是說錯了？”

    “八木老師說的措辭可能有些不對，但是他的意思，我和野口老師都懂——隻看你這道料理，無論是料理的水平，還是料理中的烹飪知識，都有欠缺。對於這道料理，我隻說一點，也是最基本的一點——你知道用壓麵機和廚刀切麵最根本的區別，是什麽嗎？”川崎壽耐著性子說道。

    “不清楚！”西川右真搖了搖頭。

    “壓麵機的鋒利度，比不上廚刀，而且機器壓出的麵，沒有層次感，更不用說在口感上的差異了。還有，在維護壓麵機的時候，很容易將機油滴落在刀刃上，從而讓麵條中，有一種異樣的味道，這在高級餐廳中，絕對不會被允許。很抱歉，這碗麵恰恰有這種味道。”

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