196 帶魚的家常做法(1/2)

    覺大多數的生物對外即便表現得再凶猛，對同類一般也是極為友好的。

    可是帶魚不。

    它吃帶魚。

    帶魚的腹部有遊離的小刺，遊動時不能用鰭劃水，通過擺動身軀遊動來捕食毛蝦、烏賊及其它小型魚類，因為它的遊泳能力極差，所以經常捕食不到足夠自己生存的食物。

    每當食物匱乏的時候，它們便會凶狠地對同類發起攻擊，會吞食同類的屍體，這點和某些鯊魚很像。

    不過同類自相殘食並非是帶魚的常態，大多數時候它們對同類還是比較友好的，在食物較為充足的時候它們白天通常會安靜浮在海水表層，晚上降到海底，靜止時頭向上、身體呈垂直，隻靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜，若發現獵物時它們背鰭就會急速震動，身體彎曲仿佛彈簧一樣撲向食物。

    捕獲到食物後帶魚不會立即享用食物，它們會將食物拖回族群內跟同伴們一起分享食物，這點跟獅子很像。

    帶魚會在食物充足的時候與同伴們分享食物這是因為它們具有結群排隊的特性，每年春天回暖水溫上升時帶魚會成群遊向近岸乘涼。冬至時水溫降低它們又會成群結隊地遊向水深處避寒。

    “啪。”漁網被陳慶生拖過船舷，裏邊的四條海魚被重重地撞擊在甲板上，立即都被摔了個七葷八素。

    “去，上船艙內拿兩個泡沫箱出來把這這條魚都冰凍好。”陳慶生吩咐道。

    項陽走過去看了看那條帶魚，說起來帶魚在南方海域可比在北方海域稀奇多了，這還是項陽第一次見到真正野生活著的帶魚。

    曾經帶魚是我國四大海產魚之首，每年的年總產量超過50萬噸。

    可這些年由於大量捕撈，帶魚的總產量逐漸下降，就連四大海產魚之首的桂冠也差點被烏賊給奪了去。

    “這條魚別冰了吧？”項陽說道：“就一條帶魚帶回去也賣不了幾個錢，冰一下就不好吃了，要不我們現在就煮了吃了？”

    “好啊。”賀明德笑道：“帶魚的家常菜做法有很多種，它的魚肉肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外全身沒有一根細刺，我推薦個紅燒帶魚，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜，絕對是吃過一次能回味很久的頂級海鮮。”

    “紅燒帶魚太油膩了，我還是覺得幹煎帶魚好吃。”陳慶生說到吃的時候眼睛都眯了起來，“幹煎帶魚清清爽爽，不需要沾粉，不需要蛋液，用油一炸，素麵朝天就勝過任何調料。”

    “紅燒帶魚鮮嫩。”

    “幹煎帶魚爽口。“

    “紅燒帶魚有營養。”

    “幹煎帶魚卡路裏低。”

    ......

    賀明德跟陳慶生兩人我一句，他一句，為這條帶魚究竟是該做紅燒還是該做幹煎爭辯了起來。

    項陽其實是傾向於幹煎的，相比起紅燒帶魚，幹煎帶魚確實更加健康。

    不過項陽也不好直接掃了賀明德的麵子，於是他說：“這條帶魚這麽大，你們兩個一人砍一半去，一半做紅燒，一般做幹煎。”

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