10、梅菜扣肉(2/2)

    “是，夫人，奴婢知道了……”玉宛誠惶誠恐。

    易瑤歎息的擺了擺手，玉宛識趣的退下，因沒有如現代一般的冷藏設施，家中采買肉食一般都是兩天一次以保持新鮮，若是買的多了，做成醃肉放起來，隻是醃肉的口感必定沒有新鮮的好，如今老夫人已經不高興了，若是再有什麽不愉快的，大家都是難做，可肉已經買回來了，要如何是好？

    恰逢此時，藍漓到了。

    “母親。”

    “漓兒。”易瑤的臉上自然而然的掛上了笑容，“這麽晚了，怎麽還沒休息？”

    藍漓笑道：“我有件事情，想說與母親聽聽。”

    “好吧，你說，母親聽著。”

    “我剛剛去廚房看了下，玉宛姐姐買的肉還剩下幾十斤，我在渝林的時候曾見人做過一種醃肉，味道很是不錯，我們可以把那幾十斤肉做成醃肉，自家留些吃用的，餘下的放到鋪子裏去賣，先看看成效。”

    易瑤名下有兩家鋪子，一家小飯館，一家布莊，如今都經營的不怎麽樣。

    易瑤想了想，覺得倒也不失為一個辦法。

    第二日的時候，便著手開始做醃肉。

    府中的廚娘都是多年的老人了，也是第一次聽說這種做肉的方法，雖將信將疑，卻也認真執行，藍漓表述十分清晰簡潔，忙活了一個上午，便差不多了。

    易瑤和廚娘們看著新鮮出鍋的不知道叫做什麽名字的肉，顏色鮮美，香氣繞梁，廚娘夾起一塊一嚐，饞的差點把舌頭吞下去。

    “沒想到居然做出這樣美味可口的東西來……”

    易瑤一嚐，眼睛也亮了。

    其實這不過是現代的梅菜扣肉而已，隻是燉的時間久些，讓肉變得爛熟，入口即化，卻又不油膩。

    易瑤立即大手一揮，將肉送到了小飯館。

    藍漓專門囑咐小飯館的掌櫃，先分出小份贈送給前來進食的客人，而這送出的小份果然沒有白送，全部回購了一份梅菜扣肉，有的甚至吃完還要打包一些帶回去。

    易瑤原本還心中惴惴怕賣不出去浪費了，沒想到一個下午的時間就兜售一空，五十斤肉的成本是二兩又五百文錢，加上梅菜和薑片等佐料，成本也不會超過三兩銀子。成品的扣肉是按照一斤一百五十文去賣，而此時肉裏已經加了梅菜和別的佐料，原本的五十斤變成了六十斤肉，這一個下午，竟然有六兩利潤，便是除去人工等雜費，也得有四兩那麽多，比平時幾天賺的都多。

    易瑤高興之餘，讓人又去采購了一些新鮮的瘦肉，打算明日繼續賣。

    隻是問題又來了。

    玉宛麵有難色：“可是現在府中要發放月錢，還有夥計們的月俸……”說到此處，看了坐在一側的藍漓一眼。

    易瑤一怔，一心隻高興於有了賺錢路子，卻是將這茬給忘記了。

    藍漓輕輕道：“玉宛姐姐先去忙吧。”

    “是。”玉宛識趣的退下。

    “母親。”藍漓將懷中錢袋拿出，放到了桌麵上，“這裏有一百五十兩。”

    “這是……”易瑤立即想到已藍漓的通透，肯定是察覺到了她目前的窘境，所以才會如此，“你如今被指了婚，要用銀子的地方多著呢，母親不能為你填補一二也便罷了，又如何能要你的錢？”

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    既然要種田，做生意還是必須的。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)