第641章 鬆鼠桂魚(2/2)
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另一邊，軒轅徹的目光始終落在鳳淺的身上，每每看她做菜，他都覺得是一種享受，那麽的從容，那麽的自信，哪怕是麵對等級比她高的對手，她都不慌不忙，從容應對，這樣的她，渾身散發著光芒，有種特殊的魅力！
此時此刻，他已不去關心比賽的勝負，腦海中隻有一個念頭，無論輸贏，他都要想方設法將麒麟血玉弄到手！
因為，這是她解毒所需的藥材之一！
他早已暗中詢問過花夢影，知道了麒麟血玉是解毒的三味藥材之一。
所以，他必須得到它，不惜一切代價！
老夫人看著二人做菜，下意識地咽了口口水，饞涎欲滴。作為一名吃魚的資深愛好者，二人做的這兩道菜，她嚐過不止上百次，所以對這兩道菜的做法很是熟悉。
“這兩道菜的關鍵，除了刀工，還有調味！從前麵的步驟來看，仙兒的刀工略勝一籌，現在就看雙方調味的結果了。鬆鼠桂魚酸甜開胃，而水煮魚片香辣可口，如何將兩種不同的口味調到極致，考驗的就是靈廚本身對食物的味蕾和感覺的把控了，這不僅僅取決於靈廚的經驗，更在於靈廚本身與生俱來的天賦！”
鳳蒼邊聽邊點頭，表示認同。
老夫人的話是對的，這兩道菜前期刀工和食材等級的比拚，隻是一部分，最關鍵的還是調味。
調味的好壞，直接影響到食客的直觀感受！
一道菜做得再精美精致，倘若味道不對，一切都是白搭，但反過來，一道菜的味道滿分，色相和外觀卻很糟糕，也會讓這道菜的分數大打折扣，唯有做到色香味意形養都滿分，才是一道真正的好菜！
鬆鼠桂魚的調汁，普遍都是在番茄醬的基礎上，加入鮮湯、糖、香醋、酒、醬油、濕澱粉等等，攪拌成調味汁，但鳳淺不滿足於這些常規，她要調出屬於自己特色的調味汁來，如此才能出奇製勝，勝券在握！
加什麽好呢？
她拿起湯匙，一邊調味，一邊品嚐琢磨。
在她的對麵，冷仙兒也在琢磨調味的步驟。
對於一道水煮魚片來說，花椒和辣椒的比例變得尤為重要，不同人調出來的味道都不相同，甚至同一個人在不同時間不同環境下調出來的味道也不相同，這就需要靠靈廚通過自己的味蕾和天賦去感受了。
看著鳳淺和冷仙兒二人認真琢磨調味的步驟，賓客們的心也跟著吊了起來，緊張極了。
究竟誰能獲得最後的勝利呢？
誰也沒有十足的把握！
時間在一點點地流逝……
鳳淺和冷仙兒都很謹慎，還在耐心地調味、試味，不容許自己的味道出現絲毫的偏差。
這時，鳳蒼看了一眼香爐裏的香，忽然開口提醒：“你們還剩下半柱香的時間了……”
鳳蒼的話，一下子將比賽的氣氛推到了高潮。
時間已經不容許她們繼續嚐試了，她們必須給這道菜畫上一個句號！
幾乎是同一時間，鳳淺和冷仙兒燒熱了油鍋，進入收尾的工作…… 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)