第9章 豆腐雕刻(2/2)

    “吃吧！再不吃我可受不了了！”終究還是食欲占了上風，隻聽叮叮當當一陣兒盤子響，鳳尾就消失的無影無蹤了。

    “大家先歇會兒，吃點點心，豆麵餑餑、奶汁角。”滿漢全席可不像普通宴席一樣把所有菜都堆在餐桌上一頓吃光，而是前菜、主菜、涼菜、熱菜、點心、幹果、蜜餞輪著來，而且還是分餐製，一個一個小桌子。

    分餐製做菜太麻煩而且浪費多，所有沈隆給改成了大桌子，上菜的流程倒是參考了老滿漢全席的做法，再根據情況進行了改進。

    這兩樣點心同樣製作的精致無比，堆在盤子裏就好像藝術品一般，又在朋友圈裏收割了一波讚，幾乎所有人的手機都在叮叮作響，不用問，這肯定都是看了朋友圈來問這是在那家飯店吃飯的。

    “八寶野鴨，選用野生放養的優質野鴨為原料，配以太湖農家的新鮮白果、紅棗、芡實和優質香菇、火腿、鬆子、鴨肫、糯米等“八寶”餡料，塞填鴨腹，上籠蒸十分鍾。”在他們吃點心，發朋友圈的間隙，沈隆已經開始做下一道菜了。

    “蓮蓬豆腐，用豆腐做成蓮蓬，青豆做蓮子……”

    “三鮮龍鳳球，用雞胸肉、蝦仁、雞蛋烹飪而成……”

    “山珍蕨菜，選用首陽山野生蕨菜，用海米水發過之後加料酒蒸軟……”

    “酥炸金糕、大救駕、蓮花卷、烤鹿脯……”一道道菜端上來，手機聲和筷子聲不絕於耳，諸位食客同時在食欲上和虛榮心上得到了前所未有的滿足。

    “下一道菜，八仙過海！這道菜采取了傳統的豆腐雕刻工藝，用豆腐雕刻出八仙過海時的形態……”感覺已經吃得差不多了，沈隆拿出了自己的絕活。

    拿起豆腐放入水中，手持刻刀細細雕琢，雕刻出一位位栩栩如生的仙人來，等這道菜送上桌的時候，所有人都為之失聲。

    “這也太逼真了吧？！”食客們紛紛站了起來，瞪大眼睛腦袋前身，圍著豆腐雕成的八仙細細觀看，“這肯定不是豆腐雕刻的，你要說玉雕還差不多，豆腐那能雕刻的這麽精細啊？”

    然而的確是豆腐雕成的，不僅好看還很好吃，拍完照片忍著萬般不舍用勺子挖了一勺送到嘴裏，豆腐入口即化，一種前所未有的味道讓味蕾瞬間爆炸，讓人忍不住為之長歎，“原本以為這道菜好就好在刀工，誰知吃了才知道，和豆腐的美味比起來，刀工反倒不算什麽了。”

    蓮子粥掃尾，再送上果盤和洞庭碧螺春供客人們消食，這頓飯就算是吃完了。

    沈隆走進包間，還沒來得及開口，就聽見好幾位食客同時喊道，“老板，明天中午你這兒開席不？給我訂上一桌。”

    “明天中午和晚上兩桌，我帶我全家來吃上一整天。”

    “剛還愁著明天怎麽接待大客戶呢，啥也不用說了，來這兒他們肯定滿意。” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)