第76章 我是杜傑和若晴的媽(1/3)

    “交給我就好了，你去一旁休息。”

    杜傑從韓若晴手中接過工作，韓若晴已經心中無望了，要知道，特級考核的嚴格性不是一般的難，它每一個細節都至關重要，不允許有任何失誤。

    韓若晴來到一側，當她看到被杜傑精工擺盤的涼菜時又震驚了，可能是之前一直沒有注意到，杜傑的這道菜製作的相當精美，簡直就是手工藝品，是刺繡，雲霧繚繞的大好河山，怎麽做到的，仿佛身臨其境一般，韓若晴目視著這道菜久久緩不過神來。

    發現韓若晴呆滯在那裏，杜傑連忙用蓋子將此菜給罩住，韓若晴這才回過神。

    “這是什麽？”

    “就是一個擺盤啊！食材不都是你選的嗎？”

    杜傑難不成還要告訴她這道涼盤運用了三D效果拚成，擺放的方式不但突出還原了真實情境之外還會有催眠的功效？

    鴨梨！

    杜傑看到了麵前還有兩個鴨梨，這本來是韓若晴想榨點梨汁給涼菜加點爽口用的，不料杜傑之前沒有發現，這才將兩個鴨梨給忘在這裏。

    “好在沒有用到。”

    距離比賽期間還剩不到五分鍾的時間，杜傑連忙將梨速凍，兩分鍾後將梨拿出，一手雕刻刀迅速在梨身上飛舞起來。

    多個冰晶玉潔散發著寒氣的雪蓮花被雕刻完成，時間之短，簡直就是奇跡，現在的韓若晴完全插不上手，隻看到杜傑一個人的表演。

    “最後一分鍾。”

    有人出聲提醒著，杜傑關了火，將鍋中蒸好的魚蓉糕托盤取出，這魚蓉是杜傑親手擀出來的，魚肉細膩又不卻少勁道，隻可懂蒸鍋漏氣導致了鮮味流失嚴重，大失色彩。

    工作人員下來取盤，每組的兩道菜都被端上台麵，評委們更是逐一品嚐賞觀。

    對於有些菜，評委們會點頭應可，不合格的也會從表情中看出他們的想法，反正這些廚師的生死大權便都掌握在這些人的手中。

    韓英等多個客戶也在等待著韓英晴結果的出現，韓英有些氣急，他已經想好了晚上見到女兒時應該如何發問。

    終於輪到韓若晴的菜品點評了，韓若晴雙手合十，心髒砰砰的跳動著，她的眼神流露出那種渴望，仿佛比高考的時候還要緊張，杜傑就顯得心靜，守護在韓若晴的身邊，關注她安慰她。

    第一道菜被掀開，正是那道杜傑擺成的涼盤，一群人傻了眼，直視著冷盤頓時被吸引了進去，它是那般立體，神工雕琢，神韻其中，立體感讓人不能自拔，每個人都產生了不同的幻象，真是一場美妙的經曆，這種技藝，遠遠超於理解特級廚師的水平。

    司儀小聲提醒著眾人，他們這才回過神，然後一臉感慨的驚歎著道：“好美，這道大好河山真是技藝高潮，簡直就是藝術品，精品中的精品之作。”

    一群人先後高度評價著，韓若晴一臉幸福的看向身旁杜傑，兩隻默默笑著。

    “這雲朵是什麽做成的？”

    有人用勺子在雲朵上輕輕挖了一下，放入嘴中咀嚼著，原來是雞蛋清，將雞蛋清攪拌成包糊，再清蒸定型，堪稱完美工藝，沒見過如此美觀的蛋包糊。

    眾人先後點了點頭，看樣子從這一道菜上韓若晴勝出就不成問題了。

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