第51章 兩副麵孔(2/5)

    說罷，她便直接大步進了茶樓。

    "哎喲，兩位公子，您裏邊請！"

    大概是整個茶樓，三層加起來還不到十位的客人，店小二見到顧瑾璃和荷香格外的熱情。

    顧瑾璃笑了笑，一邊往二樓走，一邊道："來一壺碧螺春。"

    "好咧！"店小二應了聲，趕緊準備去了。

    到了二樓後，顧瑾璃找了一個靠近窗口的座位坐了下來。

    一邊仔細觀察著附近的商家店鋪，她一邊再打量著茶樓內部擺設。

    對麵是最大的酒樓，白玉樓，生意火爆異常，停在門口的馬車都要占據了大半個街道了。

    再旁邊則是古董店，書畫齋，胭脂鋪子等等，倒是也有一家茶樓，雖規模不如這間大，可顧客要比這裏多一些。

    "公子，您的茶好了。"很快，店小二便端著茶上來了。

    顧瑾璃並未直接喝，而是先看了看茶的成色，又聞了一下，隨即問道："小二，你們沏茶用的是什麽水？"

    店小二道："回公子，是後院裏的井水。"

    嚐了一口，她又細細回味了一下，又問道："茶葉是什麽時候的？"

    本來客人就不多，好不容易來了人，被顧瑾璃這一問，店小二不由得心裏一緊，"茶葉是今年的夏茶，公子，有什麽問題嗎？"

    顧瑾璃放下杯子，搖頭："小哥不要擔心，沒什麽問題。"

    店小二一聽，這才舒了口氣，"沒問題就好。"

    "不過。"顧瑾璃晃了晃茶杯，淡淡道："若要細說的話，還是有些問題的。"

    這時候，從隔壁包間走出來的一個中年男人路過，聽到顧瑾璃的話，便脫口而出道："什麽問題？"

    顧瑾璃看了看他。猜出了他的身份，便繼續道："水之於茶，猶如水之於魚一樣，因此古人雲，''魚得水活躍，茶得水更有其香、有其色、有其味''。"

    "擇水先擇源，隻有符合源、活、甘、清、輕五個標準的水才算得上是好水。"

    中年男人坐了下來，問道："敢問公子，何為源、活、甘、清、輕呢？"

    "源，是指水出自何處；活，是指有源頭而常流動的水；甘，是指水略有甘味；清，是指水質潔淨透澈；輕，是指分量輕。"

    "水源中以泉水為佳，其次是雨水和雪水，而井水為最下。"

    見老板和店小二聽得認真，顧瑾璃又道："春茶、夏茶、秋茶之中，一般說春茶的品質為最好，因為茶樹經過一冬春的營養積累，養分充足，喝起來醇甜清香……"

    "當然，除了茶和水之外，要煮一壺好茶，還有幾點需要注意的地方。在泡茶之前需用開水燙一下茶壺，一則可去除壺內異味，再則熱壺有助揮發茶香。"

    "你們的茶，選了最下等的井水，又用的是夏茶，所以客人少。"

    "啪啪啪"，店老板和店小二聽罷，不約而同的鼓掌。

    尤其是店老板，看著顧瑾璃的眼神是異樣的讚賞，"妙哉妙哉啊！真沒想到，泡一壺茶竟這麽多學問！"

    說罷，他又慚愧的歎氣道，"唉，怪不得我開這茶樓三個月，客人少的可憐，原來是如此呀！"

    店小二急忙道："老板，您不要灰心，剛才這位公子說的，小的都記住了，咱們的茶樓生意一定會改善的！"

    拍了拍店小二的肩膀，老板站起身準備往樓下走，"富貴，我過些天要回鄉下了，這茶樓我打算關了。"

    "老板請留步！"顧瑾璃立即叫住了老板，笑道："既然老板這店鋪要關門，不知是否已經找好了下家？"

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