第兩千八百一十一章調整模式(2/2)

    而中式的快餐，在做起來這個事情的時候，一般情況下不重視這些東西，雖然用料方麵也都是好的材料，但是，卻很少有快餐能夠製定出來這樣的一套標準，並把這個標準執行下去。

    李忠信對於這樣的一種情況心知肚明，他也是一直在極力地改革並開始推動這樣的一種狀態。

    比如說製作一碗牛肉麵，牛肉多少千克，各種材料多少千克，用什麽樣子的一種方式來製作，製作的過程當中放的各種調料都是多少，都是精確到克的。

    這樣一來，製作出來的牛肉麵的湯，味道基本上是統一的，基本上能夠到達一種標準。

    這個事情呢！和後世在中國開了無數家的李先生加州牛肉麵是一個道理。

    把製作的流程進行標準化，廚師方麵，按照規定的製作步驟來進行製作，那基本上就沒有什麽問題了。

    牛肉麵這個是一種情況，另外就是比如說肉夾饃，肉夾饃的製作當中，饃基本上都是一種標準，每一次活多少麵，用多少的水，甚至是用多少的酵母或者是白糖等等都是需要數據支持的。

    而肉夾饃當中的肉，從選材開始一直到製作，也是需要一種數據化的東西，把這些個東西進行標準化，然後把這些東西製作出來。

    李忠信心中清楚，歐美發達國家的這些人，對於中國的美食並不反感，隻不過他們總覺得中國人製作的美食不夠標準化，今後忠信公司要搞忠信快餐的連鎖，那麽，就要製定出來一些標準化的東西。

    有了這些個標準化的東西，甚至都可以在歐美發達國家這邊雇傭歐美的那些個人來製作這些東西，如果想要更便宜，直接雇傭非洲到發達國家的那些個人，到時候成本什麽的都會降低下來，那些個歐美發達國家的投資者，也會更好管理這樣的一種事情。

    一旦這樣的一種方式傳播下去，那忠信快餐在歐美發達國家，或者說是在全世界，都會開啟連鎖模式。

    吃食方麵是一個原因，另外就是服務方麵。西方人的餐廳，他們的服務很到位。

    他們要求服務人員讓顧客感受到親切，舒適，迅速，要盡量滿足顧客的要求。收銀員必須嚴格按照收銀員收銀員的規則操作，不能有點馬虎，提供周到的服務，讓客戶有賓至如歸的感覺。

    在這樣的一個事情上，李忠信深有感觸，現在中國雖然也是開始了微笑服務，也是提倡把顧客當成是上帝，但是，中國人多，商場什麽的基本上都是國營的，他們那些個人無論怎麽改變，也是達不到西方國家這些人的標準的。

    那是一個根深蒂固的觀念和想法，他們覺得，他們是國營的職工，本身就高其他人一等，以前沒有改革開放的時候，想要買什麽東西，都得是求著他們，所以造成了現在的一種局麵。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)