第105章 第 105 章(1/3)

    因為今天正是承露居半個月一次的休息日, 所以師承顏一大早上的，在其他人還沒醒來的時候就進了廚房忙碌。

    湯圓這種東西做起來其實不算太費事兒，特別是對師承顏這種本來手藝就很好的人來說。

    昨天晚上泡好的糯米用料理機磨碎之後, 因為本就充分的吸了水，就不用了再額外放太多的水，幾下揉按下來, 雪白的糯米粉就成了軟硬適中的團。

    這是時候師承顏再從冰箱裏麵把豆沙給取了出來。

    昨天晚上做好的豆沙放了一夜之後顏色倒是更油亮了幾分，還是因為炒豆沙時放了一些豬油, 一夜後難免析出來一些。

    師承顏把豆沙重新勻了勻，然後拿了一般，用食物稱分成一樣重量的小團, 才開始包。

    這個做起來倒是不太難，本身他們家每年元宵做湯圓的時候都是自己做的, 師承顏從小到大也難免搭把手, 雖然小時候玩的時候比幫忙的時候多, 但是不妨礙他把這門技藝給學會了。

    而且今年元宵才剛過去一個來月呢，還不至於這麽快就忘了, 而且他昨天在夢境廚房也做了練習。

    因為糯米粉的水分恰到好處, 所以一個個湯圓包出來都是圓潤的一小顆，十分的勻稱，光看外表來看，和外麵買的也沒有太大的區別, 甚至吃起來應該會更好, 因為師承顏外麵那一層糯米包的很薄。

    包好的湯圓師承顏也沒立刻下鍋, 而是先放進冰箱的冷凍層凍了一陣子。

    這個時候發來做包子的麵也已經好了, 這個難度就更低了, 師承顏都不用看著手上的活, 幾下就包好了。

    昨夜他做的豆沙數量不算太多，做成包子湯圓之後，也不是很多。

    畢竟本來也是他拿來練手的，一次也不適合做太多。

    因為今天休息，所以師承顏就不用特意拿到後廚去蒸了，直接在小廚房蒸好。

    不管是湯圓還是包子，師承顏在做好之後都盛出了一些，收進了物品欄。

    自從小廚房建好之後，師承顏再做這種“暗度陳倉”的事情就簡單的多了，老爺子根本就不怎麽來小廚房，薛臻也不在意他的事情，徐高岑更加不會打聽承露居的各種事情，反正隻看著師承顏的學習進度，就連他練習用的各種食材都是師承顏自己買，也不走承露居的公賬，所以大部分東西除了他自己，其他根本沒什麽數。

    年後老爺子不管事兒以來的這段時間，也是師承顏自從得到了係統之後，目前過的最輕鬆的一段時候了。

    之前在福源樓幫忙那段時間雖然租了房子也是隨他自己的心意，但是畢竟不是在家裏，也沒辦法看顧老爺子。

    包子好了以後，師承顏就開了保溫箱，把包子給放了進去，湯圓倒是不用急著煮，這個隨時都可以，因此他隻煮了兩碗，一碗自己吃，一碗直接掛上了交易行。

    圓滾滾的白色湯圓煮熟後，因為外皮比較薄的緣故，反而透出裏麵豆沙餡淡淡的紅來，裏麵的豆沙餡不愧是師承顏廢了大半個晚上親手做得，一口咬下去，就像湯汁一樣流出來，雖然是甜食，但是因為師承顏一貫對糖度的把握，吃起來倒是恰到好處。

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