第483章 紅燒牛肉麵(1/2)

    既然麵有了，自然是要準備麵裏頭的料了，這會兒淺淺最想念的便是紅燒牛肉麵，是以，便開始準備做起紅燒牛肉的澆頭來。

    廚房裏頭正好有今日新鮮采買進宮的牛腩，這會兒倒是沒用，便讓淺淺取用了。淺淺取了最嫩的一塊，用刀切成一指見方的小塊，而後先在冷水中浸泡一刻鍾後，冷水下鍋，煮開後撇去浮沫，再撈出來瀝幹水分。

    待油鍋熱後，淺淺往油鍋裏頭加入了幹辣椒、香葉、八角等香料，翻炒出香味後，再倒入適才撈熟的牛腩塊，翻炒一會兒後，倒入一勺子花雕酒，一點醬油，放了一點糖調味，然後加入高湯沒過牛腩，蓋上鍋蓋燜煮，待燒開後，轉小火，燉上個一個半個時辰入味便好了。

    “小姐，好香啊。”青煙去了趟儲藏室放那包方便麵，回來便聞到了廚房中散發的香味，使勁吸了吸鼻子，嗦了唆快要流到嘴邊的口水。

    青蓮見了青煙這饞樣，微不可見地抽了抽嘴角，青煙也是個好吃之人，說實話，能跟著淺淺是她最高興的事之一了，當初聽說青芷與青黛跟著淺淺成天有好吃的，羨慕的不得了，天天與她念叨著不知道有沒有機會能跟著淺淺。後來青芷被貶回回春穀，蕭徵放話說要再挑兩個人跟著淺淺時，她便主動請纓要去跟隨淺淺。青蓮與她要好，怕青煙在外頭吃虧，也一道跟著過來了。原以為淺淺是個不好相處的，不然怎麽會連青芷都被貶回來呢，不過現下看看，倒不像傳言那般，似乎更加親和。

    青蓮看著青煙那饞樣，笑著說道，“瞧你那樣，這都沒做好呢，你就先饞上了。”

    淺淺正忙活著揉麵，準備做下一波的方便麵呢，聽到兩個婢女的對話，便也笑著說了句，“放心吧，我多做了的，一會兒也有你倆的分，先過來幫我炸麵條。”

    二人見著淺淺已經切好了麵條，連忙上前打下手，一個將麵條下入油鍋，一個則是用筷子將麵條撥散防止粘連，然後撈出油鍋瀝油。

    淺淺看著二人手法嫻熟，而且與她方才的做法完全一致，滿意地點了點頭，“你們二人做的不錯，可是曾學過廚？”

    “我們二人原先都是在廚房幫工的，但是原先的主子苛刻，我們兩個小孩子吃不飽穿不暖，索性逃了出來。我們倆運氣好，遇到了在外遊曆的少主，少主收留了我們二人，給了我們一個新的家，不但讓我們吃飽飯，還讓我們學了不少技能。少主說，小姐喜歡下廚，挑我們倆跟著，正好可以給小姐打下手，也省的小姐再費心思教了。”青蓮一邊下麵條，一邊向淺淺簡單解釋了一番。

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