第306章 芙蓉宴(2/2)

    人多力量大，不到半個時辰，便摘了滿滿五個籃子，淺淺看著差不多了，便讓雲珠停了手，“行了，差不多這些吧，再摘下去，這幾棵樹可都要禿了。”

    淺淺看著幾乎隻剩下葉子的木芙蓉樹，有些哭笑不得，自己雖然說了是做芙蓉宴，但沒讓她們把樹給摘光啊。

    雲珠與紅箋忙停手，然後在淺淺的指揮下，將花瓣摘下，用清水清洗幹淨，然後放在竹篾上晾幹。

    淺淺取了一塊雞胸肉，用刀片成片，用清水浸泡一刻鍾後，撈出瀝幹水分，撒入澱粉，鹽，胡椒粉，用手捏勻。淺淺又取了兩隻雞蛋，將蛋清打成泡沫狀，然後打好的蛋清泡加澱粉製成蛋泡糊，將雞片，掛糊的雞片放溫油中滑油，再用高湯，鹽，胡椒粉，澱粉製成芡汁後，下入焯過水的芙蓉花瓣，略炒一炒後盛出，一碗芙蓉花雞片便做好了。

    “將泡好的粳米取來。”淺淺一邊將芙蓉花撕成小片，一邊吩咐。

    一旁候著的雲珠忙取來了泡好的粳米，依著淺淺的吩咐將粳米放入陶罐中，將水加至八成滿，蓋上蓋子，放到爐子上，準備燉粳米粥。

    此時，淺淺手中的芙蓉花已經撕成小片，淺淺將油、白糖、麵粉以及芙蓉花碎片混在一起，攪拌均勻後，用手將一團團小麵團壓扁，然後放入廖家為她做的烤爐內。

    “小姐，骨湯取來了，需要放在哪兒？”青黛奉了淺淺的命令，去大廚房取了一砂鍋的骨頭湯，此時正端著湯，猶豫著是放在爐子上繼續燉，還是放在桌子上晾涼。

    淺淺正在炸芙蓉花片，給每片芙蓉花裹上麵粉，然後入油鍋炸至金黃，她回頭看了一眼，然後說道，“放在爐子上吧。”

    青黛依言將砂鍋放在爐子上，等砂鍋中的湯開始微沸時，淺淺將炸好的芙蓉花片放入骨湯中，蓋上蓋子燉至芙蓉花片變軟，而後改成小火，保持砂鍋中的湯不冷。

    雖然砂鍋蓋子還沒掀開，雲珠已經聞到了香味，她深吸一口氣，芙蓉花的香味在油炸後被激發，現在又因為燉煮，完全融入到湯中，形成更濃鬱的香味，真是光聞著味都覺得饞。

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