第41章 有新意的晚飯(1/2)

    李青請淺淺來到膳廳，略帶歉意地告訴淺淺，因著來不及去采購，所以晚膳準備得很倉促，都是莊子上現有的一些食材準備的。

    淺淺聞言點點頭，表示理解，本就是為了看看莊子上有什麽食材能用才來的，自己決定地倉促，不能怪別人，便示意他們上菜。

    立時，便有小丫鬟們拎著食盒魚貫而入，將飯菜一一擺上桌，每個菜盤子上有個竹子製的蓋子將菜罩住。淺淺見著不斷湧入的丫鬟們，看著菜的數量居然超過了以前的分量，不由皺了皺眉，但還是不動聲色地數著，等最後的小丫鬟上完菜退下，淺淺居然數出一共擺了二十二道菜。

    “李總管，這菜的數量不對吧？”淺淺強壓著心中的怒火，冷聲問道。雲家講究勤儉，自家人吃飯，菜盤子都不會超過十個，隻有宴客的時候才會備足該有的盤數，如今見著這二十二道菜，想來是這李總管新官上任，想在自己麵前表現一番。

    李青聽聞淺淺的話，便知她誤會了，就笑著說道，“想來是小姐誤會了，這菜盤子雖然多，但是每樣菜就隻有兩三口的量，正適合小姐，能品嚐每一樣菜，還不會浪費。不信你掀開蓋子看一下，看看小的是否是騙你的。”

    淺淺聽了這話，將信將疑的讓雲秀等人把菜盤子上的蓋子都掀開，雲秀等人看到示意後，上前將蓋子掀開，隻見每個盤子裏盛著少量的菜肴，顯得小巧精致。然而，淺淺緊皺的眉頭還是沒有鬆開，“即便如此，二十二道菜都隻上這麽點，那剩下的呢？”

    李青一聽便曉得淺淺在擔心他為了博出彩浪費食材，不禁莞爾，“小姐放心，其實這些菜多是蒸煮出來的，不過是有些潑了熱油，看上去像炒製的。”

    淺淺聞言細看，果然，那些泛著油光的菜細細一看便能看出來並不是熱炒出來的，如果是蒸煮的菜，那少量的是可以做到的。她輕輕點點頭，這才放鬆了表情，細細打量起這些菜來。

    桌子上擺的菜，沒有什麽名貴的菜式，多是山珍野味，也沒有什麽複雜的手法，勝在食材新鮮。二十二道菜，十六道熱菜，兩道湯品，四道點心。其中十六道熱菜一半素一半葷，素的多是野菜，比如說馬蘭頭，薺菜，蕨菜，春筍等等，每一種用不同的醬汁配著，葷的多是海鮮和河鮮，一道白灼蝦，一道清蒸蟹，一道水煮蛤蜊，清亮的白湯中漂著幾個開了口的蛤蜊，粉嫩的蛤肉在兩個殼的縫隙中隱隱若現，剩下的便都是清蒸的魚和肉，除了蒜泥白肉，還有白斬雞，清蒸乳鴿，清蒸鱖魚，清蒸鱸魚，居然還有一碟子臘肉和一碟子魚鯗。淺淺看得驚奇，這李青也太有趣了，給主子家上臘肉和魚鯗，虧他想的出，不過自己在前世時最愛吃那魚鯗，新鮮的魚洗淨之後，剖開揉上鹽粒，在日頭好的時候曬上兩天，然後蒸熟了切塊，蘸上醋配飯吃，一股子鹹鮮味，最是下飯，隻是家裏人覺得這東西致癌物太多，所以不常吃，如今在這邊見到了，真想嚐一嚐。

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