403.第407章 亡羊補牢不算晚(1/2)
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可兒忍俊不止，老板開口豈能不從？
老宋和丁薇都是最早創業的元老，現在也是獨當一麵的核心骨幹，一個占據潮流，一個引領傳媒，左右互搏才是王道。
“你對茶顏悅色怎麽看？”說到這裏話題，沈鋒追問道：“有什麽過人之處？”
“上個月專門去實地考察過。”可兒認真道：“相比早已走出當地的臭豆腐，目前還留守的茶顏仍像是一段都市傳說，故事早已傳遍全國各地，喝過的人沾沾自喜，沒喝過的都在好奇它的味道。”
“我去的兩天喝了16種不同口味，就在核心商圈的五一廣場，一個路口居然有五家門店，更過分的是……”
“每家店還都在排隊！”
沈鋒十分好奇，比起奈雪和喜茶，這個品牌更加本土，甚至有點神秘的感覺。
因為長沙是一座熱愛茶飲的城市，除了強勢的本土品牌茶顏悅色，很多知名品牌在那裏都有布局。什麽Coco都可和1點點，已經破百家門店，書亦燒仙草和蜜雪冰城也有80家左右。
在重視供應鏈和口味標準化的茶飲行業，這些品牌似乎都是難以戰勝的強敵。但在長沙這一畝三分地上，它們輸得毫無懸念？
“數量隻是一方麵，我認為關鍵因素還是在於對主城區的把控，天心、嶽麓和芙蓉三大行政區的總門店數為142家，其他對手隻有四五十家。”
“尤其是最繁華的天心區，茶顏悅色的門店數量達到63家，吊打一切不服。”
“我第一次去考察，真想問一個問題：這裏的店麵不要錢嗎？”
可兒放下手裏的咖啡道：“那座城市前後左右50米內各有一家茶顏悅色是非常常見的現象。除了新式茶飲，各種臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦填滿街頭巷尾。”
“甚至能在坡子街目睹老板一邊賣臭豆腐，一邊唱露天卡拉OK的奇景。”
沈鋒點點頭，如果讓自己分析，其實這個品牌的好像真的沒有一套完整的打法？
從沒有規定店麵類型，有地就開，以密度來占領用戶心智。各種接地氣，十平方米擠擠也開，在購物商場裏幾百平米也開。
目的隻有一個：消費者想喝的時候就能買到。
這也是為什麽至今還不能擴張到全國的原因。
區域玩家在自己的圍城中活得很好，兵來將擋水來土淹，但走出圍城之後呢？
一方麵跨區域的管理和幾百家門店的標準化服務是最大的難點，如果做不好充足的準備，顯然就不能盲目擴張。
對掌管著幾百家甚至幾千家門店的連鎖餐飲品牌來說，在複製粘貼的擴張過程中，怎麽保證門店的運營效率不掉隊是一個很棘手的問題。
別看喜茶勢頭正猛，也一直都在小心平衡擴張速度和異地運營這兩件事。規模、口碑、、運營質量、員工素質……
每個都是一個大坑！
晚上閑著沒事來到胡方的工作室，聽說第一批劇本已經改編完成，正在跟平台談合作。
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