粵食記

第二百九十六章 白土為缸,群魚弄藻(1)(1/2)

    小院落裏,用火鉗子夾起一些炭放入火堆中,東戳戳西戳戳,把木炭點燃。麥希明見到林小麥重新回來,也很是有些驚訝:“怎麽?這副表情的?卞大哥教訓你啦?”

    林小麥搖了搖頭,哭笑不得道:“也不是。那邊爐子裏的火候旺了些,要提前出爐。卞大哥教了我倆口訣, 這就要我們建設南泥灣,自力更生啦。”

    麥希明:“???南泥灣?南波灣?”

    林小麥揮了揮手道:“不是……一會兒再跟你解釋……快點把料抹上去。”

    她紮穩了馬步,雙臂牢牢把穩了鐵釺子扶手,細長胳膊上竟然鼓起了兩塊二頭肌,烤得外皮開始透黃的乳豬立刻停止了轉動。抬起臉對瞪著她的麥希明高聲喊:“好了!”

    一邊抄起刷子給乳豬上料,那動作是標準的粉刷匠上膩子的手段,麥希明一邊說:“沒想到你勁兒還挺大的。是個金剛芭比啊。”

    林小麥問:“什麽叫金剛芭比?”

    “……”麥希明說, “南泥灣的典故,我回來之後略有耳聞。可是你是21世紀年輕應屆大學畢業生啊,你不知道金剛芭比?這……說不過去吧?”

    林小麥滿臉平靜地說:“那很正常啊,網上玩梗千千萬,過氣不過兩三天。老板啊,你這個梗,是不是太古老了,所以我這種年輕人不知道啊?”

    麥希明:“……”

    也是意識到自己隨口便宜討太過分了,林小麥見好就收,低了頭抿嘴一笑說:“老板。我剛才看了一眼,明爐炭火燒出來的燒鴨果然特別漂亮。那個胸脯鼓鼓的,外皮油光水滑,肥嘟嘟的鴨尾不斷滴出油來……別的不說,光是那紅亮色澤,就夠勾人食欲了。如果砍一條腿來,不要酸梅汁,點椒圈醬油……美滋滋。”

    麥希明盯著烤乳豬正在逐漸被吸收的醬汁,說:“這燒豬也很好啊,小指般粗細的排骨, 還帶很多脆骨,寬背窄腰,那麽小小的四個蹄尖,就是在山裏老跑才跑出來的……才烤了這麽一會兒,油已經開始往外冒了。更難得的是……這是我們親力親為烤出來的。”

    林小麥思忖著說:“其實有很多地方,早餐是吃肉的……在北艮村再往西去,有個縣城叫南江口,那兒是桂省和粵省交界,也是屬於山區,也是位於河邊。南江口一帶流行這種吃法,一碟燒豬肉,一碗白米飯,加上配的青菜。還要喝一小杯白米酒。紮紮實實的一頓飯。名副其實,早飯。”

    麥希明說:“那會不會太紮實了?能消化得了麽?”

    林小麥笑了,說:“老板,人家這麽吃的,可不是坐辦公室裏一坐老半天的白領,是正兒八經要去幹活的大男人。消耗大。不吃肉和幹飯的話, 反而支持不住呢……不過,我聽爸爸說,在過去這樣的早飯是家裏的頂梁柱壯勞力,而且在農忙時才這麽吃。現在也不知道還有沒有保留這風俗。”

    麥希明說:“風俗很有特色,隻可惜放在洋城中沒有市場。根據公司裏報上來的顧客調研數據顯示,洋城早餐市場的食客除了講究口味之外,還講究清淡健康。”

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