427.第427章 殺豬(2/2)
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陶七妮站起來看著嘩嘩的流下來的豬血，耳邊傳來抽泣聲，眉頭輕輕皺著，這是誰哭了。
陶七妮目光掃過去，二妞和桂花嬸子她們都抽抽搭搭的，就連接著豬血的沈氏也紅著眼眶，‘這是哭了。’
聽到豬的叫喚，看到肥豬直挺挺的躺在殺豬板上，二妞她們就偷偷的抹眼淚。
也是，這豬是她們一手養大的，從幾斤重的小豬仔養到二百多斤的大肥豬，她們付出了不少的心血。
這頭豬槽口好，不論喂什麽，它都吃，每次喂豬，她們輕輕一喚，豬就哼哼唧唧的來到食槽前，豬吃的吧嗒吧嗒響，尾巴來來回回地晃。她們是看在眼裏，喜在心頭。
人心又不是石頭做的，日久天長就對豬有了感情。見自己一手喂大的豬被殺了，她們心裏頗不是滋味，怪難過的。
於是，接完豬血的沈氏就燃起一爐香，拿著一遝火紙，在場邊燒著，口中還念念有詞，超度著豬的亡魂，這憋了許久的眼淚下來了。
這豬血放完，陶七妮便開始鼓氣，開水燙皮，刮毛，最後一些毛刮不幹淨，就讓人拿著燒紅的火炭去燒，皮肉焦糊的味道伴隨著滋滋的響聲，令人頭皮發麻。
將豬毛拔幹淨了，也收好了，陶七妮便把刀尖捅進豬肚子裏，幹淨利落的劃開，內髒瞬間流進了準備好的木盆裏。
沈氏她們端著木盆離開，將內髒分門別類的放在幹淨的木盆裏，等候處理。
陶七妮又從豬的關節處入刀，三下五除二，幹脆的利落，將豬給肢解了。
一頭二百來斤的豬，她用了一個來時辰，就幹脆利落開剝完畢。
鄭老伯滿眼小星星地看著陶七妮，再次被她的手藝驚歎。
“看著我這什麽？”陶七妮挑眉看著他說道。
“我管錢糧的，誰家都有親戚，有時候被請去看人家殺年豬。”鄭老伯看著她笑著說道，“殺年豬講究一刀了結，要徹底與痛苦了斷，這就要一刀將豬殺死，不能補第二刀，如果補了第二刀就犯了忌諱，主家就很不高興，殺豬匠的臉上很是無光的。這一家的豬殺好了，趕緊到下一家去殺年豬。這一天下來，快手殺豬匠能殺上七八頭年豬，誰家的年豬重些，誰家的豬膘厚些，誰家的年豬油多些，一時間就在四裏八鄉傳開了。這年不但過的豐厚，錢也不少老掙。”輕歎一聲道，“可這都是老黃曆了，多少年不見了。”
“以後咱年年吃。”陶十五看著他大笑道。
“好！”鄭老伯聞言笑著點頭道，看著他們臉上燦爛的笑容，不忍打擊，隻是短暫的寧靜，外麵依然是戰火連天。
陶七妮自然也看出了鄭老伯眼中的擔心，隻是今朝有酒今朝醉，吃飽喝足了，才能保家護院。
殺好了豬，沈氏她們就趕緊煮上幾鍋新鮮的肉，整個莊子上的人一起吃殺豬菜。
滿桌子的菜肴，大塊的豬肉是少不了的，豬肉燉白菜，燉排骨。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)