第808章 一口酸掉牙(1/4)

    第808章  一口酸掉牙

    確定了藥膳的具體菜式，付宇腦海裏對烹飪的操作情況，已經有了一個比較全麵的定位和安排。

    等張振那邊統計好後廚現有的食材和中藥材，又聯係好采購員馬上補貨。

    付宇這才開始張羅，準備先可著食材比較全的藥膳烹飪。

    擬定好幾道菜式的烹飪順序，付宇轉頭對張振說道：“準備烹飪，張廚，給我派個幫廚吧！”

    後廚眾人聽到這句話之後，頓時一個個精神抖擻，想要主動請纓！

    畢竟這可是一個近距離觀摩藥膳烹飪的好機會！

    這種機會可遇不可求，但是終歸還得看主廚張振如何安排人選。

    之前是因為年前後廚接單量大，事情繁多，所以在付宇烹飪藥膳的時候，張振都是派遣的周業鬆跟在旁邊幫廚。

    但是現在剛過完年，正是淡季的時候，後廚裏的事情井然有序，聽說付宇要做藥膳，不光是小工，就連林廚和柳廚也是一臉的欣然向往。

    不就是幫廚嗎？

    這種時候還分什麽掌勺不掌勺的！

    在自己不擅長的領域，誰手藝好，誰就是大廚！

    聽說付宇要找人幫著打下手，林廚趕忙自薦道：“正好我這邊事情忙完了，小付啊，我過來瞧瞧，你有什麽需要幹的，我來就行。”

    柳廚一聽，趕忙道：“對，我這邊也都安排完了，我也能幫忙。”

    付宇跟他倆也都挺熟悉，聞言，笑著點點頭：“行啊，其實也沒什麽，就是需要備菜，或者幫著遞個東西。”

    林廚頓時眉頭一挑，他早就有些迫不及待了，連忙笑著應道：“沒問題，藥膳烹飪我不行，不過幫廚還是沒問題的。”

    而柳廚微微一笑，就知道付宇為人不錯，一點都不藏私，這人確實是值交啊！

    而周圍剩下的幾個躍躍欲試的掌勺廚師則有些茫然

    心裏百般滋味，太複雜了！

    明明隻是一份幫廚的活，可是沒接到，竟然會覺得內心有些酸澀。

    尤其是之前一直擔任幫廚的周業鬆，更是感覺到一種前所未有的失落感！

    畢竟這機會難得啊！

    後廚裏的其他人，羨慕嫉妒的看著兩位大廚樂顛顛的過去準備當幫廚。

    這時候，就體現出職位高低的區別了。

    而柳廚轉身的時候，差點沒忍住樂出來。

    這種能旁觀學廚的好機會，是說什麽也要主動抓住的，至於麵子不麵子的，這東西又不能當飯吃。

    丟就丟了，無所謂！

    等所有的備菜都準備妥當，付宇迅速有序的開始進行烹飪。

    藥膳烹飪相比較普通的烹飪，在操作步驟上會更繁瑣一些，不光要考慮到食材的處理，還要兼顧藥材的泡製準備，以及火候還有味道上的把握。

    付宇站到廚台前，將需要用到的食材和調料放到觸手可及的位置。

    林廚和柳廚一左一右站在旁邊，一個負責遞廚具，一個幫著張羅備菜。

    後廚裏的工作再輕鬆，身為主廚需要張羅的事情依然很多。

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