第232章 實在做不了啊(1/2)

    第232章  實在做不了啊

    既然是三轉席，肯定得先備茶席，再備酒席，最後張羅飯席。

    考慮到時間有限，姚石這邊能自己做的，幹脆直接動手張羅。

    看著很快鋪滿廚台的各式備菜，姚石心裏一沉，這菜色太多太雜，真不是一般的難做啊！

    而付宇這邊則一心二用，一邊迅速的張羅著備菜，一邊翻看著特色家宴菜譜學習三轉席的做法。

    菜不怕數量多，就怕樣式太複雜。

    這三轉席從烹飪到擺盤都有講究，一整套席麵張羅下來，粗略估算一下沒有兩個小時，肯定完不成。

    付宇悶頭學習了一會兒，不由看向忙碌的姚石。

    既然任務是讓他來做出這份席麵。

    那就說明姚石無法完成。

    可看著姚石這淡定的樣子，也不像完不成啊！

    而這時候，被派去白案交單子的張金玉回來了。

    “姚廚，王廚說了，這幾樣他們那邊做不了，都沒聽說過。”

    姚石一聽，頓時急了：“這白案的活，他們都不會做，咱們更做不出來了！”

    姚石捋著茶席上的幾道菜，好麽，全是麵食！

    這第一轉，就搞砸了！

    不行直接上第二轉，酒席？

    那這三轉席，就徹底跟正宗沾不上邊了。

    想到這裏，姚石忍不住在心裏暗罵一聲，這席麵怎麽就這麽難做呢！

    怎麽辦？

    想要三轉成席，這裏麵哪一個小席麵都不能不做。

    而這開席，就是一水的麵食。

    姚石覺得自己腦仁都開始疼了。

    這時候，張金玉又說道：“王廚原本說能接小麻花這一單的，不過前廳那邊又遞了好幾張單子過去，他們忙不過來，說是要等一等，最快也得一個小時才行。”

    姚石臉色一變：“一個小時？這三轉席，第一波上菜的就是茶席！”

    現在時間緊，任務重，哪能等的起這一個小時！

    他剛才隻惦記著安排紅案這邊的事情，根本就沒想起來，白案也需要提前打招呼做交代。

    主要也是店裏的點餐單，向來是分著送，白案和紅案各自接單。

    姚石看著廚壁上貼著的單子，就像是看著一團找不到頭的亂麻。

    這白案的活，他是實在做不了啊！

    隔行如隔山。

    他打從入了這一行，就基本上沒怎麽碰過白案的活計。

    茶席做不出來，這三轉席就沒法開席了。

    付宇和張金玉一言不發。

    一個是正忙著翻看特色家宴菜譜學習烹飪方法。

    一個則是根本沒什麽想法。

    姚石看了眼時間，是真的來不及了。

    他轉頭吩咐張金玉：“一會兒那幾道需要事先過油的菜，你直接過二遍，能做好嗎？”

    張金玉沉默，他之前都是做第一遍基礎過油的，這過二遍，火候掌握不好，那菜要是老了，或者炸不到時候怎麽辦！

    忽然，姚石轉身，看著付宇：“白案的活，要是知道烹飪方法，你能照著做出來嗎？”

    付宇心裏一鬆，果然來了。

    他點點頭：“應該沒有問題！”

    姚石果斷道：“行，那茶席的這幾道菜就你來做吧。”

    姚石現在已經對完成三轉席不報什麽希望了。

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