第224章 萬事還得靠自己(1/2)

    第224章  萬事還得靠自己

    下午隻要過了四點，就開始進入了晚上的飯口時間。

    付宇這邊上灶開火，剛過了一個小時，手裏麵已經堆了六七份點餐單，大多是小席麵，還有兩份大席麵。

    這個月份，過來店裏用餐的顧客大多是來吃海鮮的，而趙猛這邊的老顧客則大多點的都是爆炒一類為主。

    因為都是趕在飯口時間過來，顧客都比較心急，平日裏因為上菜慢，沒少有顧客催單的事情發生。

    畢竟過來就是吃飯的，誰也不願意幹等著半天吃不到嘴。

    不過今天晚上還不錯，付宇這邊接單的顧客還都挺好說話，到現在為止還沒有人催單。

    傳菜員看上去也是不慌不忙，過來了就在取菜台旁等著。

    付宇和孫慶寧搭手，總算把三份小席麵完成了，正烹飪剩下的大席麵時，又有點餐員過來送單子了。

    付宇接過來一瞧，還有些驚訝。

    這桌席麵一共點了五菜一湯，外加白案那邊的豬油渣鍋貼。

    特色鍋包肉、雞油炒蘑菇、招牌鹵豬蹄、經典溜肥腸、大骨頭蕪菁湯。

    其他的菜倒是沒什麽，店裏經常會有顧客點。

    隻唯獨這雞油炒蘑菇和大骨頭蕪菁湯，付宇過來後廚近一年時間，就從來沒有顧客點過。

    主要也是這一菜一湯，實在太過家常了，一點特色也沒有。

    一般情況下，沒有顧客會特意到飯店花錢品嚐。

    沒人點，自然也就沒人做。

    付宇沒看過趙猛做這一菜一湯，於是轉頭請教：“趙廚！這有顧客點了一道雞油炒蘑菇，還有一份大骨頭蕪菁湯！”

    趙猛正盯著孫慶寧掌勺，聞言隨口應道：“行，你做吧！”

    付宇：“.”

    他倒是想做了，那也得會啊！

    付宇剛要說話，趙猛那邊已經扯嗓子訓人了：“快出鍋啊！再炒這菜就老了！擺盤！別一鍋倒啊！！”

    孫慶寧跟隻受了驚的鵪鶉似的，趕忙一邊答應，一邊改正。

    付宇一瞧，得咧！

    萬事還得靠自己！

    鍋包肉的肉片都是事先炸好的，直接勾芡就行。

    鹵豬蹄也都是現成的，加工一下就能上桌了。

    千裏馬的鹵豬蹄，還是挺有特色的，用的都是膠原蛋白充足的豬前蹄。

    付宇這邊將豬蹄加熱後，正準備拆分時，點餐員突然去而複返。

    “哎！付廚！剛才212包廂的單子還沒做呢吧？”

    付宇轉頭問道：“怎麽了？”

    點餐員一臉歉意道：“顧客當時要求鹵豬蹄不要拆分，要整個上，我忘記備注了！”

    付宇驚訝道：“不拆分？直接上整個的？”

    點餐員其實也挺無語的，主要是來的這一桌顧客，實在是身份有點特殊。

    三個人結伴，頭臉倒是洗的挺幹淨，隻是這身上的衣服，一看就是在工地做活的，離近了，還有一股味！

    汗臭混合著一種說不出來的味道，反正有些熏人。

    這三人過來點菜的時候，看著點餐區那各式各樣的鮮活海鮮，糾結商量了半天，最後到底還是翻著菜譜點了這幾道菜。

    點餐員倒是沒有因為身份瞧不起這三人。

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