第428章 黃魚獅子頭！(2/2)
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“我需要的溫度大概是在六十五到七十這樣子。”
衛景曜擰眉思索了一下，這個溫度要怎麽把控呢？還真的難倒他了，“請問，這個要怎麽做？”
棠溪聞言低頭一看，正想反問這麽簡單的事情為什麽你不知道的時候，看到衛景曜虛心求學的樣子，忽地反應過來。
衛景曜並不是廚房裏麵的學徒，他的手是要做別的事情的。
“抱歉，”棠溪洗了一下手，往圍裙上擦幹水分，“是我不對。”
“忘了你不是廚房的人。”棠溪專注起來，很容易會忘了身邊的人和事，一心一意都在菜品上麵了。
衛景曜並不在意地搖頭，“沒事，你告訴我了。”
“下次我就清楚了。”
棠溪想了一下，蹲在了灶台前，把裏麵的柴火撥弄了幾下，火焰一下子就變小了。
“你也是學物理的，應該知道外焰火和內焰火的區別。”
這麽一說，衛景曜瞬間就明白過來了，火焰分為焰心、內焰和外焰，溫度也因此由內到外依次升高，外焰因為供氧充足，燃燒完全，所以溫度最高，而焰心溫度最低。
棠溪見他醍醐灌頂的樣子，就知道他反應過來了。
隻要把握好，就算不像是後世的科技那麽發達，柴火一樣可以控製溫度。
“有沒有覺得，廚師這一行並沒有想象中的那麽簡單？”
衛景曜不可否認地點頭認同，“的確。”
在這之前，衛景曜知道做菜是需要把握火候的，但是從未想過要怎麽去做，眼下聽見了，看到了。
覺得是很簡單，可真要操作起來。
並不是一件容易的時間。
“那你說，世人為什麽就看不起廚子呢？”棠溪控製好火候之後，站了起來去看鍋內的情況。
就像是現在的人看不起戲子，可到了幾十年後，卻是一群人捧著戲子。也不知道什麽時候，廚師這一行業才能讓人改觀。
衛景曜擰眉思索了一下，“那是他們不了解，不清楚。”
人總是對不清楚的事物加以評價，好表現出自己的與眾不同。
職業也因為所做的工作內容不一致而被分出了高貴低賤，可事實上，每一個行業都是服務業，隻不過是服務的對象不一樣，大家都是沒有什麽不一樣的。
“嗯。”棠溪見時間差不多了，用筷子輕輕地撥開覆蓋在上麵的白菜葉子，再將裏麵的黃魚丸子給撈起來。
最後底湯用的是魚湯，再加一顆小菜心點綴在丸子上麵。
一道黃魚獅子頭就做好了。
“要嚐一嚐嗎？”黃魚獅子頭做的數量還挺多的。
一個丸子就是一碗。
棠溪對衛景曜不過是問問而已，手裏邊已經端起了一碗過來，“趁熱吃。”
“你呢？”衛景曜接過了一碗，鼻子當中縈繞著魚湯的清香，一絲一縷地鑽進去。
沁人心脾。
“不急。”棠溪笑著回答，“我是廚師，都還沒有完全做好晚餐，怎麽可以偷吃呢？”
“這不算。”衛景曜放下了手中的碗，也去端了一碗給她，“一起。” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)