第404章 東江釀豆腐(1/2)
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“嘿，那肯定的。”林光輝還穿著那一身廚師服，是他從龍城大酒樓那邊帶過來的，上麵的標誌已經弄開了，但還是有淡淡的痕跡在。
不認真看是不會發現上麵的印記的。
林光輝挽起了袖子，“今天就讓我來說一說這東江釀豆腐是怎麽做的吧。”
“怎麽樣？兩位師傅有沒有興趣？”林光輝跟棠溪是差不多的性格，對於做菜並不會一昧地藏著，不讓旁人知道秘訣。
反而是大大方方地說開，還會把過程當中需要注意的細節都一一說出來，好讓大家少吃一點苦頭。
“樂意至極。”棠溪手裏拿了牛肉，還拿了其他一整隻土雞，其他的暫時拿不了那麽多。
也要看看向安平打算做什麽。
“對了，等會兒我還要再做一道河鮮。”棠溪想起了滿白晴的愛好，轉眼去看帶回來的大蝦和魚，“我打算做一條魚，剩下的蝦，兩位有什麽看法嗎？”
“我來做白灼蝦。”這是向安平最拿手的菜品了。
棠溪沒有意見，既然任務都分配好了，那就開始工作了。
“東江釀豆腐有很多種做法，我家老頭子每一種都會，但是吧，我媽這個人就愛一種。”林光輝拿到了豆腐和其他配料之後，也不管棠溪和向安平是否在聽，總之就是開始講課了。
進來倒水的陳樂安聽見後，忙著打斷他，“林師傅！”
“嗯？”林光輝不明所以，“有事？”
唯有教學的時候，林光輝是格外好說話的，但同時也是特別嚴肅和認真的時候。
陳樂安被林光輝突然轉變的態度給嚇到了，連連搖頭，“我沒事，就是想問問可不可以等一下。”
“我叫上許清和一塊進來看看。”陳樂安知道廚房不大，三個人就顯得擁擠了。
若是再多兩個人的話，恐怕轉身都能撞到人了。
可，林光輝教學啊。
陳樂安不想錯過。
當然，他也可以一個人進來聽課，讓許清和在外麵洗菜的。
但是，陳樂安沒有這麽做，而是征求林光輝的意見。
林光輝愣了一會兒，沒有拒絕，“可以的，不過你們得快一點哈。”
說著，林光輝就去看豆腐和配料了。
“成。”陳樂安得到允許後，頭也不回地出去了。
沒過一會兒，陳樂安帶著許清和進來，兩個盡量地站在林光輝這一邊，不妨礙棠溪和向安平兩人，也能看得到林光輝的動作。
“第一步就是要選用白豆腐，這豆腐吧，沒什麽要求，就是市麵上能買到就最好了。”
林光輝看了看豆腐，“當然，自己做也是可以的，那樣的味道會更好。”畢竟鹵水什麽的，都可以按照自己的需求來調製。
“以前在我家的時候，我家老頭子就是自己做的。”不光如此，就連做豆腐的黃豆都是自己種的。
林光輝可是被父母的愛情給酸到了。
“白豆腐是主要的，另外就是餡料了。”
“可別以為隻有豬肉哦。”林光輝還拿了幾隻大蝦，“單單是豬肉的話，口感會有些粗糙，沒有那麽細膩。”
“加入蝦仁的話，會香滑很多。”林光輝解說著，“自然的，這是一道特色菜，也有做法是加入魚肉和蝦肉，幾種肉類混在一起。”
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