第125章 讓她回去(2/2)
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棠溪沒有理會張小霜立刻起身往圍裙上擦手，跟過來圍觀，繼續慢慢地說著。
“蔥薑和料酒這些去腥味的配料不用說，你也應該清楚。接下來，我們要準備的是生抽、八角、花椒、細砂糖。”棠溪一一展示給她看。
“材料準備充足後，就是魚了。做法也很簡單，切片，有一到兩厘米這樣的厚度。”
棠溪邊說邊將切成片的魚片放入到碗中，同時倒入料酒、生抽，放入蔥薑，以及適量的鹽一起攪拌醃製。
然後準備醬汁，醬汁中有細砂糖，醋，老抽，生抽，料酒，鹽，這些全部攪渾。
棠溪看著鍋熱起來了，倒入幹淨的自來水，又放入桂皮，八角，倒入調好的醬汁，煮熱了之後加入花椒。
然後倒出靜置備用。
最後清洗鍋，再放油加熱到五成，加入魚塊炸。
“這個時候不要輕易翻動，不然魚塊會散的。”棠溪進入到工作狀態之後，麵色很清冷，眼中隻有灶台，但沒有忘記身邊還有一個學生。
每一步都很詳細耐心地解釋。
張小霜會提出疑問，棠溪也一點點地解釋，沒有半點收藏。
在棠溪看來，做菜的步驟隨便找個人問問都清楚，沒有必要藏起來，而且就算知道了，也不一定能做出這個味道來。
再有就是，往後會有越來越多的美食傳進來，而華國的美食也會因此走出國門，站在世界的舞台。
棠溪自然也是希望越來越多的人知道、了解華國的傳統美食。隻不過，收徒弟，是要將自己一生所學全部授予給另外一個人，也就意味著一門手藝的傳承。
棠溪不吝惜，但也想找一個是真心喜歡廚藝，天賦不錯的人來當自己的徒弟。
手藝的傳承，馬虎不得。
棠溪看了看鍋中的熱油，感覺魚塊已經酥透了，就將魚塊撈起來瀝油。
隨後，再將鍋中的油燒熱至七成，再放入魚塊重新油炸到金黃酥脆，撈出來放入調好的醬汁當中。
這就完成了一道蘇式爆魚。
小廚房裏彌漫著炸油的味道，很濃重，但另外還有一道清鮮的魚香，透著花椒的味道。
饞得人口水直流。
張小霜看著看著就聽不清楚棠溪說什麽了，聞著滿廚房的油香，滿腦子隻有一個念頭。
放這麽多的油，想不好吃都難！
棠溪斜眼看了一眼，默默地搖頭，所以才說張小霜不符合她的要求，跟在身邊也不一定能學會什麽。
也不知道滿白晴是怎麽選人的。
不過，這跟棠溪沒有關係。
做好了一道蘇式爆魚，棠溪往後還要準備其他，回頭看了一眼張小霜，擺了擺手，“繼續把小龍蝦洗幹淨。”
“棠溪！”齊天樂不知道在門外站了多久，見棠溪盛好了魚塊，就笑眯眯地走進來，“這是什麽？”
“好香啊。”
棠溪聞聲轉頭看過去，看到了衛景曜，立刻就擰起了眉心，“蘇式爆魚。”
“你們怎麽來了？”
衛景曜的眉頭半攏起來，先是看了一眼棠溪，又看了看張小霜，“麻煩你了。”
“我讓她回去。”衛景曜清冷疏離的目光落在了張小霜身上。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)