第八章:幸平流.泡椒豬肝套餐.改(2/3)

    “請品嚐，幸平流.泡椒豬肝套餐.改。”

    “謔～華夏菜啊，勇氣可嘉。”楊曌讚歎了一句。

    堂島銀和才波城一郎都捂著腦袋頭疼，堂島銀是在鬱悶才波城一郎這家夥取名字廢物的特點遺傳給了自己兒子。

    而才波城一郎則是在頭疼，自己兒子會很多食譜，就連西式料理也會一些，可偏偏就選擇了華夏料理，不知道這位可是世界公認的華夏料理大師嗎？在他麵前做華夏料理，關公麵前耍大刀啊！

    楊曌到是沒什麽意見，他正想看見霓虹這邊對華夏料理的理解，以便之後更好的接手“雲夢澤”。

    楊曌沒有立即品嚐，先仔細看了看麵前的料理，點評外觀。

    “青紅雙色泡椒，顏色十分鮮豔，泡薑看上去也十分新鮮，沒有半點通透感，一般是兩種情況，一種是剛剛泡進壇子裏，但這種不可能有這麽濃厚的風味。

    那麽就隻有第二種，經過特殊手法泡製而成，這應該是才波師叔的手法，在加入鹽的同時還加入了香精油、精蛋白……等天然防腐劑，保持了新鮮度，我說的可對？”楊曌麵帶微笑看向幸平創真。

    幸平創真可是被楊曌嚇到了，隻是通過色澤和問道就看破了這道料理之中的一個奧秘，但他不知道，接下來會受到更大的打擊。

    “豬肝從色澤上看，火候處理得不錯，豬肝其實是一種很不好處理得食材，對於火候的要求很高，稍有差錯，要麽沒熟透，要麽過火了，這一點值得稱讚。

    選用的配菜是西芹，雖然是很常見的做法，但卻很經典，也是最合適的。

    豬肝本身也處理得不錯，要知道豬肝可不是立馬就可以食用的食材，切片後需要在水裏浸泡半個小時左右，才能清理掉含有的微量毒素，而你料理的時間總共不過半個小時，應該是用了吸水廚紙吧？通過反複衝洗，來加速血液清理的過程……”

    幸平創真聽得越多，嘴巴長得越大，因為剛剛楊曌說的，絲毫不差，這還是他在沒有品嚐的情況下點評出來的。

    “下麵，嚐嚐味道吧。”楊曌拿起筷子，夾起一小塊豬肝放進了嘴裏。

    頓時，楊曌身邊的空間巨變，來到了一個彩色的空間，無數色澤鮮豔的泡薑泡椒將他包圍，濃厚的風味宛如一道旋風包裹著他，而腳下則是西芹隨著旋風搖擺，一縷清香夾雜在旋風裏，是的濃厚的風味不會太膩。

    而作為主角的豬肝卻不見蹤影，反而楊曌感到體內一股勃勃生機從肝髒處蓬發。

    楊曌微微一笑，閉上眼睛，在睜開，之前的畫麵完全消失不見。

    “有那麽一點點印記的存在，但卻太過虛浮，而且，太過倉促。”楊曌心裏評價到。

    “怎麽樣？”才波城一郎和堂島銀都有點期待雪峰接下來的評價，幸平創真在一幫緊張地捏著拳頭等待。

    “以他這個年齡的標準，80分沒問題。”楊曌說道，“這道泡椒豬肝，很不錯的還原了華夏料理原本的風味，並沒有摻雜霓虹料理的口味變化，鹹淡適宜，風味濃厚卻不膩。”

    說完，楊曌繼續動筷，不一會兒，就將麵前的料理吃了個精光。

    “他吃完了！”幸平創真激動到，這表示楊曌認可了他的料理。

    “別太激動了，創真，你還有很多要學習的。”才波城一郎看著幸平創真激動地樣子，立馬就是一盆冷水潑過去，防止他太過驕傲。

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