第614章 強大的競爭對手(2/3)

    李凡自己已經意識到了這些新的問題。

    美食大賽可謂是龍爭虎鬥，各家同台爭奇鬥豔，這競爭的激烈程度可不是什麽小事。

    就泰陽飯店這樣的，在燕南金城區金北路一條街都很有名的飯店，到了這美食大賽上，可能也就是被人一輪刷下來的命，別說一輪了，海選都可能過不了。

    泰陽飯店在燕南美食界都不算什麽，更別說全國了。

    平凡飯店的一些烹飪方法，製作手法和泰陽飯店也就是伯仲之間，甚至泰陽飯店用這秘製的油汁還能碾壓平凡飯店。

    平凡飯店也就是仗著這食材之利，才能大取其便。

    但是除了食材，沒有其他特色的話，在美食大賽上，很容易顯出原形的。

    畢竟這可是各地名家集聚。

    華夏這麽多地方名菜，各有千秋，如同八仙過海一般，各顯神通。

    你沒有過江龍的本事，根本就不是人家的一招之敵。

    所以為了準備這美食大賽的事，平凡飯店還得盡可能的下苦功夫，才能多一分的把握。

    美食大賽對於平凡飯店，對於李凡，對於周小曼來說實在是太重要了。

    台下十年功，可就為了這台上的一次演出，機會難得，他們都想要好好的把握，盡自己所有的努力，盡一切的可能。

    這菜的味道提高一分，都是一分的把握，就為了這一分的把握，他們所有人都會不遺餘力。

    這也就是匠人之心。

    沒有匠人之心，無法轉變成真正的品牌。

    “對，人家的做法好，人家有自己的特色，我覺得這是值得咱們學習的。”李凡點了點頭說道：“當然，我也不是說大夥的烹飪手法怎麽樣，大夥也別往心裏去。”

    李凡說話的時候，還照顧了大夥的情緒。

    聽了這話，所有人都擺了擺手，他們哪介意這事哪？

    再說了李凡也不是為了苛責他們的。

    “是咱們這次的對手實在是太強了，其實咱們做菜的手法什麽的已經很厲害了，這周邊鄰裏鎮上，哪有能比的上咱們的？但是咱們不是和周圍鄰裏鎮上比，咱們要和全華夏比，這不是百裏挑一，千裏挑一的事了，這是萬裏挑一的事，所以和人家這麽多年的底蘊比起來，咱們可要弱了不少。”

    “這美食大賽都不是普通人能夠參加的，都是神仙打架，去的都是仙人，哪個不是本地的招牌？這都是招牌抉擇出名次來，就真得有東西了，沒有東西，拿不到名次，所以這競爭力也是極大的，各地的招牌都有可能會折戟。不過同時，因為參賽的都是各地的招牌，所以這比賽的含金量也高了去了，你打敗了弱者，不足以證明你是強者，你打敗了強者，難道還證明不了你是強者？所以咱們的對手不是普通人，咱們也不可能是普通人。”

    “對手實在是太強了，所以咱們必須得嚴格要求自己，這是咱們蛻變的一次機會，所以就算是一分能夠提升的希望，咱們也要不遺餘力的把握住，而且來的美食鑒賞家們這嘴也是很刁鑽的，他們不是客人，他們是真正的美食鑒賞家，人家是專業的，品嚐的也不隻是味道，而是各個方麵，火候，烹飪手法，食材，佐料，等等一切，所以這樣的比拚之下，咱們就憑借食材的話，很容易直接就現了原形，所以咱們還是要細心準備的。”

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