第340章 下戰書(1/2)

    “行了，既來之則安之。”向安平睨了一眼陳樂安，這個小子平時倒是安安靜靜的，可真的遇到事就不安分。

    棠溪也同意，“走吧，先準備一下食材。”

    “第一道早點，你打算做什麽？”這一次的比賽劃分很明顯，就是展現各地的美食特點。

    南城的早點可多了。

    若是要選其中最為有特色的，棠溪則是認為每一道都有各自的特點，說不上是有最好的。

    “布拉腸粉。”向安平回答，他還是在意上一次的比賽，“蝦仁的。”

    棠溪一怔，而後笑了，“好。”

    接下來就是準備時間了。

    所有的食材都經過了清洗，而帶來的蝦是養在了係統的靈泉水中，過去了這麽長一段時間，還是很活蹦亂跳。

    向安平看了一眼，很是意外。

    畢竟這些玩意兒不好養活，時間一長了，就容易懨巴巴的。

    可棠記的東西從來都是最新鮮的，尤其是那蔬菜，清甜可口得很。

    向安平私底下問過毛若蘭了，說是專門包了農田種植的，隻收一家的蔬菜，其他都不要。

    這跟匯豐樓是一樣的，但匯豐樓是去菜市場找菜農，看到新鮮的就定下來。#@$&

    倒是沒有跟棠溪那邊親自去看過土壤，又去找種子。

    這麽想來，棠記的生意能持續火\/爆，不是沒有道理的。

    “藤縣的蝦到底是怎麽養的？放在木桶裏好長一段時間了，看著還這麽生猛。”向安平提出了疑惑。

    陳樂安和許清和兩人也看過去，的確如此。

    但想到藤縣的蝦的蝦線還是透明無暇的，感覺又沒有什麽可值得好奇了。%&(&

    “誰知道呢？”棠溪攤手，表示也不清楚。

    ——

    經過了隆重的開場白後，第一場比賽開始了。

    場外的觀眾都十分激動地看著場下的十八支隊伍。

    棠記對戰的是雲市的懷福酒家，兩人都是做蝦，可向安平做的是蝦仁腸粉，而懷福酒家則是做蝦餃。

    兩者有共同之處，卻大徑不同。

    棠溪知道向安平的實力所在，注意力並不在他身上，而是落在了對方主廚身上。

    蝦餃想要做好，第一步就是在挑選蝦餃皮上，水晶皮看似很簡單，但真要做出來卻是非常難。

    麵皮不能過厚，不然第一口咬下去就是粉皮，而吃不到蝦仁了。當然也不能過薄，不然上蒸籠的時候，皮薄餡多，會撐破。

    那就沒了賣相。

    對了，蝦餃還有最基本的一點，那就是外表，不是隨隨便便捏的，是有技巧的。

    真正的蝦餃是晶瑩剔透，玲瓏小巧。入口鮮香嫩滑，蝦仁的清甜要充斥著口腔。

    真正要做出來，並不容易。

    而棠溪看了一下懷福酒家主廚的做法，雖然步驟正確，但在用量上還是稍微欠缺了一點。

    這一場比賽毫無疑問會是向安平勝出。

    沒有什麽可看的了。

    棠溪默默地轉移了視線，落在了滿香樓上，出場的是滿香樓的主廚，仍然是沒有看到那名大廚師。

    棠溪越發好奇了，“這大師會是誰啊？”在記憶當中，隱退的，同時又很出名的。

    還真的沒有想起來有幾個人。

本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>