第一百零三章 現學現賣(1/3)

    張小青雖然是青雲大酒店的總經理，可她剛剛那句話明顯是帶著詢問的意思。

    其實這也沒什麽好奇怪，在酒店，經理隻管營業，廚房這一塊，可是主廚最大，就算是總經理也不能隨便插手。

    畢竟主廚是整個酒店的菜肴的設計師，整個酒店餐飲的靈魂所在。

    若主廚撂挑子，整個酒店都要垮台，至少短時間無法恢複生氣。

    張小青一方麵要保持總經理的強大氣勢，但又不能不給主廚麵子，所以才會以詢問的口氣對羅大胖子說話。

    羅大胖子打量了秦昊一番，才開口對張小青說道：“張總，這不符合規矩，在酒店，要用廚房得是我們酒店的廚師才行！其他人不能擅自進入廚房。”

    羅大胖子義正言辭，張小青臉色有些難看：“難道就不能破例一次？”

    “不行！張總，規矩就是規矩，在後廚，沒有一個人能破，就算是我也不行，不然，我這主廚壓不住下麵的人！”羅大胖子開口說道。

    “那如果他是我們酒店的廚師呢？”張小青心理有些不快，但是對方都已經把話說到這份上了，自己也隻能另辟新徑，換個法子。

    “嗬嗬！張總，廚師你可以招聘，但是能不能通過，就要我來考核了，我的一幫手下都在這兒看著，要是放水，我以後也不好做人！”羅大胖子自然知道張小青要幹嘛，笑著答道。

    “……”張小青整張臉黑黑的，死死的盯著羅大胖子。

    羅大胖子好像什麽都看不見一樣，如同一尊如來佛杵在那兒，沒有絲毫讓步。

    “咳咳咳！既然有這規矩在，自然不能隨便亂破壞，不就考核嘛，考核過了，我是不是能用一下爐灶？”秦昊趕緊跑出來打圓場。

    “當然可以！”羅大胖子笑道。

    “那就行！這考核怎麽考！”秦昊也不廢話，直接進入正題。

    “很簡單，你選一道你最拿手的菜，我選一道菜！兩道菜做完，讓我們所有廚師都嚐一遍，超過2/3的人通過，你就合格了！”羅大胖子說道。

    “好！”秦昊也沒多想，就開口答應。

    秦昊這麽做可不是為了逞能表現，也不是自以為自己能比在做的廚師厲害。

    而是為了證明自己飼養出來的雞肉與眾不同，為了自己的養殖場擴展銷路。

    “那你就說一道你的拿手菜吧！”羅大胖子笑道。

    “白切雞！”秦昊回答道。

    白切雞做法比較單一，不需要華麗的刀工和其他特殊的製作方法。

    而一份白切雞好不好吃，最大的原因取決於肉雞的選取。

    “白切雞？這道菜雖然普通，可要讓我們青雲大酒店的廚師們滿意，難度可是相當大的！你要不要再考慮考慮！”

    羅大胖子聽到秦昊說要做這麽一道菜，有些吃驚，畢竟這道菜實在太普通了，隨便一個人都能做得出來，若要能將普通的菜肴做到極致，這難度可不亞於做一道頂級菜肴。

    平時來考試的人，一般都是選取一些自己拿手而又不怎麽常見的菜式，這樣可以給比人眼睛一亮的感覺。

    所以羅大胖子提醒秦昊完全是為了他著想。

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