第一百二十二章 醉蟹(1/2)

    “不了，多謝程老板盛情，我先告辭了。”

    趙華和程蠻呆在一起感到並不舒服，他總覺得程蠻這人表裏不一，有種捉摸不透的感覺。

    他這一趟，並沒有白來，也明白了為什麽程記健身房能開的起來。

    關鍵就在於張峰。

    他想，張峰必定是把他所學到的，都貢獻給了程蠻，才當上了教頭。

    看樣子，除了教頭的位置，張峰肯定還得到了其他報酬。

    從程記一出來，趙華迎麵看到田大牛。

    “你知道我在這？”

    田大牛點點頭，“我還知道張峰也在這。”

    “你是來找張峰麻煩的？”

    趙華怕田大牛心裏的氣未散盡，還想找張峰出氣。

    “他這種人，不值了。”

    田大牛又說道，“店裏有客人要吃醉蟹，後廚不會做，等著你回去。”

    趙華一聽，快步和田大牛往吃貨樓趕。

    要說這醉蟹，是趙華很拿手的一道美食，之所以沒有放進菜單，和醉蟹的口味和製作方法有關。

    醉蟹的味道比較特別，容易讓人吃不慣，而且要做好醉蟹，得醃製好幾個時辰，很費時。

    不過最讓趙華好奇的是哪位客人想吃醉蟹。

    趙華一進吃貨樓，還沒來得及找田翠花問個清楚，發現店裏坐著一個令他意想不到會出現的人。

    “老羅？你怎麽來了？！”

    在京城時，老羅說過，關了店後要雲遊四方去，這會兒怎麽會在吃貨樓出現！

    老羅有些不好意思，“我正巧路過你們這邊，本來是不想來打擾的，但是肚子饞了，想吃你做的菜，忍不住硬著頭皮過來了。”

    趙華連忙說道，“你來，我求之不得呢，對了，剛才我聽說有客人想吃醉蟹，難道就是...”

    “對，就是我，現在正是螃蟹肥美之時，要是能吃上一頓醉蟹，多圓滿。”

    “好，我這就去做！”

    趙華片刻不耽誤，抓緊時間去廚房，讓後廚準備最新鮮的螃蟹出來。

    做醉蟹最好用到的是河蟹。

    河蟹洗淨後，準備薑蒜片，辣椒段，將料酒生抽老抽醋糖蒜加入一個碗中，再將鹽味精八角桂皮薑辣椒放入攪拌。

    最後放入上好的老酒，再將河蟹放入料汁中醃製十個小時以上即可。

    工序並不繁雜，關鍵就在於那醃製的十個小時。

    趙華當然不會讓老羅等上那麽久才吃上心心念的醉蟹，他拿出加速劑，滴了兩滴在醃製的壇子中。

    半個小時後，趙華把壇子打開，一股醉人的酒香撲鼻而來。

    醉蟹已經大功告成了。

    趙華親自把醉蟹端到老羅麵前。

    精通廚藝的老羅一看那醉蟹，便知正不正宗。

    他掰下一隻蟹腳，放在口中一吸，頓時笑逐顏開，

    “趙華，你這放的是好酒啊，哈哈~！”

    說完，老羅開始吃螃蟹的核心部分，他最饞的蟹黃。

    醉蟹的蟹黃雖然變了顏色，看上去有些不美觀，但了解的人絲毫不會受此影響。

    因為那蟹黃味道醇厚，帶著濃鬱的酒香，令人一吃便流連不已。

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