第295章 羊湯胡餅(1/2)

    “現在怎麽辦？”雄闊海問道。

    “靜觀其變，密切關注，抓好自身的業務。”

    李德不想做的太絕，市場很大，得罪人的事情犯不上，今有一家明就有第二家，第三家，要是將路堵死了，恐怕李家的酒樓也會開到頭。

    跟風的事情是無法杜絕的，火鍋店未來也不會隻有他們一家，他不願看到的是有人為了跟他杠才做同樣的生意。

    這樣的對手除了腦袋有包之外，根本不配做對手。

    細細想來，其實怨不得王家的做法，恐怕自己是被唐國公給影響了，這事兒能找誰理，告訴王家的人自己跟三伯不是一夥的，白了還是因為當地利益之爭。

    換成他自己，都不相信。

    西市火鍋店鋪，店鋪內的火鍋與有家酒樓的火鍋如出一轍，連酒樓內的格局都是一樣的，可以是完美複刻。

    “掌櫃的，你們的火鍋怎麽隻有涮羊肉，就沒有別的食材嗎？”有客人抱怨道。

    已經不是有一個人反應。

    王嘉裏陪著笑解釋一番，無非就是尋找貨源不足等借口還拿價格出來事情，比有家酒樓的火鍋便宜，還想怎樣。

    每都要解釋好多遍，對於王嘉裏來簡直成了必須可少的工作。

    要是不解釋幾十遍，都會感覺不自在。

    酒樓樓上的包間中，王時旭翻閱著賬本，身邊還有兩名賬房在不停的計算著。

    “每的生意這麽好，為什麽收益卻上不去，你能解釋一下嗎？”王時旭問道。

    他不懂如何開店，但是他能夠從賬簿中看出問題，而起問題還不是出在賬本上，對此他需要一個合理的解釋。

    西市的火鍋店用了他很多關係和金錢才籌備起來，給予了很大的希望，要是連照搬經營的方式都不能賺錢，可丟不起這個人。

    王嘉裏早做好了準備，作為酒樓掌櫃，不是他不努力，隻是剛剛籌備的店鋪時機還不成熟，就被要求開業。

    現在好了出問題，還要他來解釋。

    “家主，情況是這樣的……”

    火鍋本身就是有成本的，而且每次使用都會消耗木炭，想要賺錢全憑借客人對食材的選擇，以為他們的優惠價格來算，點一份不賠錢，點兩份食材賺一點，食材消耗越多越賺錢。

    問題就出在食材上麵，他們的食材目前為止隻有羊肉，而且沒有獨特的湯底和作料，便宜可沒有人嚐試之後都不會多點，最後連羊湯都全都喝掉。

    被顧客成是最省錢的火鍋，一鍋熱乎乎的羊湯配胡餅。

    關鍵還是因為有家火鍋的味道的影響，嚐試之後就能夠知道兩者相差的有多大。

    王時旭聽後表情很複雜，心裏很是鬱悶，這事兒還真不到管家頭上。

    “多準備些食材，有家酒樓能夠給錢收購，咱們為什麽不行。”王時旭問道。

    行是行，還不是因為沒有特製作料的原因，收來的野菜很難吃。

    王嘉裏實在是不忍心打擊家主，可是不不行啊。

    “有沒有解決的辦法？”王時旭問道。

    “一則是花費重金研製調料，二則是花費重金加工新的食材，再則是經營新的生意。”

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