第025章雞絲菇炒蛋(1/2)

    她打了兩雞蛋後，突然想起家裏沒有鹽和油。雞絲菇炒蛋，不能沒有油和鹽怎麽炒？沒油吃倒還好，可是，人不能長期沒鹽吃，否則，真的會生病的。於是，她心裏有了計較，便拿了四個野雞蛋急匆匆的出了門。沒過多久，她提著一小坨鹽巴和一小碗清油回來了。

    她拿雞蛋換鹽和油去了。

    四個野雞蛋換來的鹽不多，但也不算太少，能對付著吃上小半個月。至於清油，劉大河半換半送的。

    文秀也沒同劉大河客氣，心裏卻將他的好默默記下，等將來她日子過好了，她定然會報答他這份恩情。她將換來的鹽巴小心翼翼的倒進了破舊的鹽罐裏，撒了一小嘬鹽到蛋盆裏，拌勻之後，這才生了火。

    這時候，家家戶戶的屋頂上已經炊煙嫋嫋了。

    文秀生好火之後，加了大柴，然後將洗幹淨的土豆埋進了灶膛裏。等大火燃盡，燒土豆也該熟了。

    燒土豆這種做法，既省柴、又不費勁兒，最關鍵的是一點不費油，窮苦的人們常常如此做法來填肚子。比起餓肚子，能吃飽是一種福分，怎能奢求土豆還有油水呢？

    文秀將土豆埋好後，便往鍋裏舀了兩勺子油，等油燒開之後，將伴有雞蛋的雞絲菇倒進了鍋中。很快，金黃色的蛋液成型，裹在雞絲菇上，同時散發出雞絲菇和蛋的香味，很是誘人。

    樹兒和桐桐在一旁聞著味兒，口水都快流出來了，一個勁兒的念叨好香。

    文秀笑著讓小家夥們坐好，等雞絲菇炒蛋出鍋，便能開飯了。她願意是想做雞絲菇蛋湯的，可是，這麽多雞絲菇，全都做成湯就太浪費了。但是，要是放著不吃，雞絲菇壞了，那就更是糟蹋糧食了。

    其實，雞絲菇炒蛋最好是能用豬油，豬油的香味浸入雞絲菇中，味道更是誘人。但時下條件有限，菜油還是人家施舍的，她就不能太高要求了。等將來有了條件，她一定要屯很多豬油，想怎麽吃怎麽吃！

    雞絲菇是也是菌類，文秀怕孩子吃了沒熟的菌子鬧肚子，硬是炒了快兩刻鍾，她才將雞絲菇盛進碗裏。娘仨一人一碗，鍋裏還有富餘。

    “娘親，好香好香！”

    “哇哇哇哇，我口水都流出來了！”

    這兩日，破舊的茅草屋內傳出最多的聲音就是“好香好香”，包含了這些年兄妹倆餓肚子的心酸以及吃飽飯的喜悅。

    他們以後不用餓肚子了，真好！

    文秀這一頓可沒再省著吃了，娘仨分食完鍋裏的雞絲菇炒蛋後，又掏出灶膛裏燒熟的土豆一人分了一個。隻是，孩子胃口小，吃完雞絲菇炒蛋便吃不下燒土豆了，紛紛搖頭說吃飽了。

    文秀替兄妹倆把土豆放好，將屬於自己的土豆吃完，美美的打了一個飽嗝。她忽然覺得，這樣不被人打擾的日子真舒坦，要是能永遠這樣就好了！

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