第271章 陰島（三）(2/3)

    見禮之後，秦錚才問道：“聽說你們兄弟學過曬鹽法。”

    韓高祥上前一步，道：“回大人得話，我們兄弟兩人自私就隨父兄煮鹽為業，見鄉人製鹽十分辛苦，且產鹽不高，又曾聽南方人說，南方製鹽均是用曬鹽法，要比煮鹽法的產鹽量高出數倍，也想學習曬鹽之法，但南方氣溫炎熱，與陰島大不相同，因此南方製鹽之法不適在陰島使用，後來我們又得知日本也有曬鹽之法，日本氣候與陰島相似，故此四處打聽，終於知道在即墨金口有日本人在修建鹽田曬鹽，我們兄弟到即墨金口，學習鹽田曬鹽之法，曆時半年有餘，兩個月前才回到韓家村來，己修建了兩副鬥子鹽池曬海水製鹵取鹽。”

    秦錚點了點頭，道：“你們兄弟倆也是有心之人，不知你們學到了鹽田曬鹽之法，又是怎麽做的。這鹽田為什麽要建成這個樣子。”

    韓高誌道：“曬鹽之法，總不出‘曬於池，其行顆，熬於盤，其形散’　這十二個字，鹽田稱為‘鬥子’。‘鬥子’　又以　‘副’論，一副鬥子是四四一十六個方格組成，方同水田，約為80畝。不過底部需整齊更平，最好用石板為底。曬鹽時，是先趁漲潮時將海水引入鬥子周圍的深渠，將渠底海水，用水車車入鬥子的第一排四個方格裏，再日下曬數日；再將第一排方格裏的水車入第二排方格內，如此至第三排、第四排方格。海水愈曬愈少，愈曬愈鹹，鹽分愈多，至第四排方格時，則可直接曬鹽。如此循環不已，產鹽亦不絕。”

    聽完了韓高誌的講說之後，秦錚也大體明白過來，這一套方法說白了就是利用自然蒸發，雖然陰島一帶的氣溫不高，但通過四組方格進行海水循環曬製，可以將曬製成鹽的日期大大的縮短，也就達到了増產出鹽的目地。

    秦錚又問道：“這樣一副鬥子，大約多少天可以曬出鹽來？又能產鹽多少？”

    韓高祥道：“現在氣溫不高，如果從第一排方格開始算起，則需要15-20天才能曬製成鹽，而前麵三排方格的鹵水都己曬製好，在第四排方格中曬製，大約需要3-4天的時間，如果到了夏季，則隻需5-7天就可曬製成鹽，在第四排方格時，隻用一天即可出鹽，一次出鹽大約可收4-5石。”

    秦錚點了點頭，雖然單從出鹽率來說，一副鬥子的出鹽並不算高，但可以用擴大鹽田的方式來彌補，向這樣的鹽田，如果能夠建10副鬥子，那麽產鹽量己和郎君鹽場差不多了，而且鬥子一但建成，可以反覆使用，消耗的人力要比煮鹽少得多，還不用耗廢煤碳，因此說曬鹽的效率要比煮鹽高，確實不假。

    秦錚又道：“可有曬製好的鹽嗎？拿來給我看看。”

    韓高祥答應了一聲，到鹽田邊取來一個小陶罐，雙手遞給秦錚。

    秦錚揭開蓋孑，隻見鹽質雪白，從品像上看和煮製的鹽差不多，又蘸了一點在嘴裏償，要比煮製的鹽淡一些，而且苦味也明顯一些，但也還在可以接受的範圍內。如果能夠擴大產量的話，還是要比煮鹽更有競爭力。當然煮鹽也不應該廢除，精品鹽還是可以釆用煮鹽法，而曬鹽則是用於生產粗鹽，滿足普通大眾的需求。分成不同的品質鹽，以滿足不同階層的需求。

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