第300章(1/4)
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江葉記得，在那個電視節目裏麵，主廚戈登對惠靈頓牛排的要求極其嚴格。
所以他也想知道，戈登自己開的餐廳裏麵，所做的惠靈頓牛排究竟是不是真的那麽好！！！
這一塊牛排的量挺小的，最多隻有江葉的半個拳頭這麽大。
從這個量上麵來說，江葉覺得還是有一點點偏貴了。
但是考慮到這是主廚戈登開的店，或許在品牌和名氣上麵，也會稍微多值點錢吧？？？
現在的營銷不都這麽玩的嗎？
就比如說國內那些明星加盟的很多火鍋店，打廣告的時候，都說是明星自己開的，可實際上就是明星和餐飲公司合作的。
而且，那些明星的店收費都比一般的店要高，關鍵是味道還不怎麽樣。
這一塊惠靈頓牛排從表麵上麵來看，外麵的酥皮烤得還不錯，金黃酥脆的。
而裏麵的牛肉肉眼可見的鮮嫩粉紅，熟程度也是恰到好處。
在牛肉和酥皮的中間，還有許多的蘑菇以及其他配料。
這些蘑菇和配料都是打碎之後塞進去的，可以起到隔絕牛肉和酥皮的作用。
同時，這些碎料的味道也可以融入牛排和酥皮當中，使得惠靈頓牛排的味道，更加的有層次。
江葉嚐了一口酥皮，卻忍不住露出一絲耐人尋味的微笑。
“酥皮的酥脆程度也一般，並沒有我想象當中的這麽酥脆。”
江葉隨後又切了一塊牛排，放入口中慢慢品嚐。
這一次，總算是令他感到有些許驚豔了。
因為裏麵的菲力牛排非常的嫩，又不會讓人感覺太生，而且十分的入味。
再加上裏麵的蘑菇等等香料，也為牛排增香，使得整塊牛排的檔次一下子就提上去了。
單純口感和味道來說的話，這塊菲力牛排絕對是上等的。
雖然酥皮的酥脆程度有一點沒達到預期，但是也還不錯了。
因為換做是別的廚師來，未必能做到這種程度。
如果滿分是10分的話，江葉可以給這道菜打8分。
但是一想到主廚戈登在節目裏麵，最強調的就是外皮的酥脆。
如今在他的店裏吃到的牛排，外皮卻沒那麽酥脆，江葉多少還是有些失望了。
嚐試完惠靈頓牛排之後，江葉又將注意力放在了辣雞翅上麵。
這個辣雞翅的造型，和我們平時吃到的辣雞翅有些不一樣。
應該是為了方便顧客用手抓起來吃，廚師們把其中一端的雞肉給卷到另一端去了。
這也使得他們的雞翅造型，就像是一根棒球棒。
客人在吃的時候，隻需要抓住另外一端露出來的雞骨頭，就可以非常輕易的吃掉雞肉了。
這種做法確實比較聰明。
方便客人使用的同時，也能讓客人吃得更加的優雅幹淨。
江葉先是吃了一口，看是不是真的像菜單上寫的這麽火辣。
這是超級辣翅，按照菜單上麵描述，這個雞翅的辣度是非常恐怖的。
所以江葉也做好了心理準備。
但當他入口的時候，眉頭卻不禁皺了起來。
因為這個雞翅雖然是辣的，但它的辣度其實很一般，並沒有宣傳當中的暴辣程度。
按照辣度來說，就跟一般的微辣紅油火鍋差不多。
而且，江葉還發現了一個問題。
那就是因為在烹飪的時候，廚師們將雞翅一端的雞肉卷到了另外一端。
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