第19章 小籠湯包(1/4)

    曾嶙父女洗澡就花了將近半個時辰，等他們出來的時候，澡桶裏的水全變黑了，可見他們身上原本是多麽髒，父女二人已經換了新衣裳，頓時就跟換了個人似的，隻見曾嶙生得俊秀，頗有幾分美男子的風采，而曾盈崢也得到了父親顏值的遺傳，長得水靈靈的，很可愛。

    “來，吃晚飯，吃晚飯。”甄建用大碗端著三隻雞上桌，眾人紛紛“哇”地驚呼起來，居然有雞湯。

    甄大力看了一眼，忽然好奇地問：“這雞湯……為何隻有雞，沒有湯？”

    甄建嘿嘿一笑，眉飛『色』舞到：“湯有妙用，明天，我們要試著推出一種新的小吃，比蒸餃和黃橋燒餅還要好吃。”

    李鹹魚聞言頓時激動道：“乖乖隆地咚（方言）！還有好吃的呀？是什麽好吃的？”

    甄建詭秘一笑，道：“小籠湯包！”

    “小籠湯包，是什麽東西？”

    “待會你們就知道了，先吃飯，吃飯。”

    大家開始吃飯，雖然隻有三樣菜，但量很足，而且味道很好，飯管夠，大家都吃得很開心。

    吃完飯，甄建帶大家到後院，用繩子從井裏吊出一個木桶，解開桶上麵的木蓋，隻見木桶裏麵裝的是金黃『色』的皮凍，所謂皮凍，就是肉類的湯汁冷卻後，因為溫度低，濃度高，而凝結成的固體，有點像果凍。

    夏天溫度高，一般不會出現皮凍，但甄建把雞湯放在井裏，這就很有靈『性』了，井水是個神奇的東西，冬天的時候，井水溫度會比地表溫度高，冬天大清早，用剛取上來的井水洗臉一點都不會感覺冷，而到了夏天，井水的溫度則會變得非常低，低到3.5度到4度的樣子，基本快趕上冰箱的保險層了，在這樣的溫度下，濃雞湯是可以凝結出皮凍的。

    “這是……”甄大力湊上前聞了聞木桶裏的皮凍，問道，“這是雞湯？”

    “對，這是雞湯皮凍。”甄建笑了笑，道，“這可是做小籠湯包的關鍵，爹，你去和麵，範賢，你去燒水，李鹹魚，你去和餡，周淮……你先歇著。”

    李鹹魚問道：“要什麽樣的餡？”

    甄建答道：“和蒸餃一樣就可以了，不過糖少放點。”

    “好的。”李鹹魚應了一聲，去和餡了。

    一群人開始忙活去了，甄建望著曾嶙父女，道：“曾嶙，我店裏的所有美食，都是我獨門秘創，全天下都不會找到第二家，我信任你，所以也就不對你保密了，希望你能替我保密，不得泄『露』出去。”

    曾嶙趕忙肅然到：“掌櫃放心，我曾嶙禮義廉恥還是懂的，掌櫃於我有大恩，我怎會泄『露』掌櫃的美食秘方。”

    甄建點頭道：“你為人正直，我能看得出來，這也是我信任你的原因。”

    “多謝掌櫃信任。”曾嶙道，“掌櫃的，小籠湯包是一種包子嗎？”

    “嗯，小籠湯包也是包子的一種，隻不過方法比較獨特，而且做出來的味道更加香。”

    曾嶙趕忙道：“那就讓盈崢幫忙一起包吧，她也不能光吃掌櫃的閑飯不做事，這樣我怪不好意思的。”

    甄建看了看才十歲的曾盈崢，淡笑道：“還是算了吧，她還這麽小，怎麽能讓她做事。”

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